绿豆芽炒韭菜的家常做法(绿豆芽炒韭菜)(1)

这是一道低脂低热量的素菜,很健康清爽的一道菜,特别适合夏天来吃,尤其适合减肥的美女们。

By by花凝雨嫣 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

绿豆芽炒韭菜的家常做法(绿豆芽炒韭菜)(2)

1、绿豆芽和韭菜准备好

绿豆芽炒韭菜的家常做法(绿豆芽炒韭菜)(3)

2、绿豆芽清洗干净,然后过水焯一下,目的是去除一下豆腥味,还有就是炒的时候不会出太多的汤汁

绿豆芽炒韭菜的家常做法(绿豆芽炒韭菜)(4)

3、韭菜择干洗净,然后切成小段,葱、蒜切好备用。

绿豆芽炒韭菜的家常做法(绿豆芽炒韭菜)(5)

4、锅里倒入少许的油,因为绿豆芽不吃油,再加上我们做的是减肥营养菜,所以油少放一些,放入葱花和蒜片炝锅,倒入焯好水的绿豆芽翻炒一下。

绿豆芽炒韭菜的家常做法(绿豆芽炒韭菜)(6)

5、加一勺生抽调味,不要放老抽,颜色太重了。

绿豆芽炒韭菜的家常做法(绿豆芽炒韭菜)(7)

6、最后放韭菜,因为韭菜大火翻炒几下就会熟,时间长了会炒老了,吃的时候容易塞牙。

绿豆芽炒韭菜的家常做法(绿豆芽炒韭菜)(8)

7、大火快速的翻炒几下,关火出锅即可,因为绿豆芽提前焯过水了,很好熟。

绿豆芽炒韭菜的家常做法(绿豆芽炒韭菜)(9)

8、非常清爽健康的一道素菜

绿豆芽的营养功效

绿豆芽150~200克,煎汤,可解酒毒、热毒

清暑热

通经脉

补肾、利尿

消肿

滋阴壮阳

调五脏、美肌肤、利湿热

降血脂、软化血管

绿豆芽的饮食禁忌

豆芽膳食纤维较粗,不易消化,且性质偏寒,所以脾胃虚寒之人,不宜久食。

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