海南旅游有三大爱好,爱热带雨林的山、水和空气,爱吃海鲜,最后就是爱吃水果。在海南各大水果销售市场,经常看到内地人一箱箱打包本地水果带走。
热带雨林盛产水果,品种又多,香甜可口。说了这么多好话,该说不过了。
不过现在农业技术很发达,嫁接种植、大棚种植等都已经相当普及,反季节水果到处都是,用海南话说:“不对春”。“不对春”的水果,肯定是用农药、用化学剂催大催熟的,既不好吃又对身体不好;“不对春”水果还有一个特点,就是贵,毕竟量少、成本又高。
好了,小编一一给你介绍海南水果的上市时间,海南话就叫“对春”水果。
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1~3月“对春”水果:草莓、石榴
海南是热带雨林气候,及时是冬季也有美味水果。1到3月成熟是草莓、石榴,这是冬季海南最甜美的礼物。
草莓:是一种能唤起人们童年美好记忆的水果,每年春节前后是草莓丰收的季节,既便宜又美味!
石榴:是要冬季才最甘甜味美,上图才是热带石榴(内地朋友印象中石榴是另一种),买的时候别忘了跟老板要一小袋“辣椒盐”(红辣椒和盐巴混一起搅烂),想想舌根都留口水了。
7月的石榴一直延续到9月,12至来年1月份也是石榴的成熟期。
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莲雾:3~7月份成熟
外形像一个挂着的铃铛,把它放在地上又像一个莲台,所以被称为莲雾。清绿色的丝丝清甜,粉红色的水份较多,甜中带酸,大红色的水份较少。海南莲雾最好吃,也是最贵的叫做黑金刚莲雾(据说台湾黑金刚莲雾更出名)。
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4月份“对春水果”:冬季菠萝
这个名字好奇怪是吧?菠萝一年收两季,冬春菠萝4~5月成熟,夏季菠萝7月份左右收获。
菠萝作为鲜食,肉色金黄,香味浓郁,甜酸适口,清脆多汁。
吃菠萝时记得要把削好的菠萝泡在盐水里再吃,可以去掉酸味,让菠萝吃起来是意料之外的香甜!
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5月份”对春“水果:芒果、荔枝、番荔枝、火龙果、山竹
芒果:“热带果王”芒果新鲜上市,一直延续到9月份都可以在海南吃得到肉质细腻,气味香甜的芒果,海南昌江俗称“芒果之乡”。
荔枝:有“百果之王”美誉的荔枝多汁味美、有芳香,主要分布在琼山市的永兴、石山、美安、遒谭、十安路、龙桥等地。较好的品种有琼山市羊山的鹅蛋荔、无核荔、黄皮丁香、蟾蜍红,还有海口石山的石山荔枝等。吃荔枝别太贪吃,吃多了会易上火。
番荔枝:又称佛头果、释迦果、番梨,以5-6月份结果成熟。果实呈圆形或圆锥形,果皮淡绿色,有鳞状凸起,果肉呈乳白色的浆质,柔软而稍带胶状,味甜微酸,并具芳香,入口即溶,果实中部有很多籽。
火龙果:每年的5~11月,你都可以吃到营养丰富的火龙果。它集“水果”、“花卉”、“蔬菜”、“保健”、“医药”为一体,称之为无价之宝。吃着火龙果有一种吃西瓜亲切感,难怪有人也叫它“树西瓜”。海南琼海产地的火龙果最好。
山竹:有“热带果后”之称的山竹在5-9月份是成熟旺季,果壳呈黑紫红色,掰开果壳露出洁白晶莹的果肉,果肉一瓣瓣抱作一团,像一头大蒜,清甜微酸,非常可口。
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6月份”对春“水果:红毛丹、菠萝蜜、香蕉、荔枝、番荔枝、火龙果、黄皮、山竹、莲雾
红毛丹:珍稀水果——海南保亭特产“红毛丹”成熟,吃法和荔枝很像,果肉外形也很像。吃红毛丹要用牙慢慢轻轻地一层一层咬,如果心急大力那就会核散膜碎,膜肉相连了。
菠萝蜜:香溢满屋的“菠萝蜜”也在6月上市!她被称为“水果之王、热带水果皇后”,果实巨大,最重的有40公斤!果实圆形至长椭圆形,果肉金黄,肉质或浆质,香气飘溢,鲜食爽滑,香甜如蜜。种核含有丰富的蛋白质、淀粉、脂肪,煮食可食用,味美如栗,可治妇女产后乳汁缺乏症。
香蕉:鹅黄色的肉质香甜可口,芬芳扑鼻。海南市场上卖的香蕉有好几种,属皇帝蕉最甘甜。皇帝蕉外观色泽鲜艳,风味独特,是世界上公认的高档香蕉品种之一。
黄皮:也称黄批、黄罐子。6-8月上市,味道微酸;夏天吃黄皮时,可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎,连渣带汁一并吞下,味虽有些苦,但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。
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7月份”对春“水果:菠萝、榴莲、石榴、杨桃、椰子
榴莲:七月热情如火的海南自然少不了“果王”榴莲,榴莲从树上摘下来后,十天就可成熟;那浓烈的芳香,嫩黄甜美的果肉,食后余香不绝、香甜油腻。
杨桃:又分蜜杨桃和酸杨桃两种,一般7-9月份为成熟旺季。酸杨桃因其奇酸无比,三亚人常用来配鲜鱼同煮,其汤既甜中带酸,又可以去腥味。
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8月份”对春“水果:椰子、芒果、红毛丹、香蕉、榴莲、石榴、火龙果、黄皮、山竹、杨桃…
7、8月份,是丰收季节,也是海南水果最丰富的季节,这个时间段来海南旅游,你有口福了。水果把市场挤得满满当当,是不是让人眼花缭乱、口水直流,丰富到你不知从何下“嘴”的好!
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9月份“对春”水果:龙眼
龙眼:也叫桂圆,龙眼营养丰富,是珍贵的滋养强化剂,新鲜龙眼味甘如蜜。
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10~12月份”对春“水果:石榴、火龙果
这个季节,北方已经开始寒冷,甚至结冰。但海南四季如春,水果依然丰富。这个时候最对春水果是石榴和火龙果(上有说明)。
最后介绍一下,海南最最最有特色的水果:椰子,椰子在海南各个市县都有,吃肉超微老一点的椰子最有嚼劲,喝水当然是嫩一些,吸完水后叫店员劈开,里面的嫩肉也相当可口。椰子是一年四季的结果的,这颗没有那棵有。并且椰子绝对没有农药和化学药剂催熟,绝对的正宗干净。椰子每年7~9月份,正值夏天时段最后好吃,特别是椰子水更加可口、甘甜!
OK,到这里已经介绍完了海南一年四季上市的水果,不知道你看得流口水了吗?吃对季节的水果才干净好吃,且便宜。别12月份吃到海南荔枝,也会内地炫耀,你吃得要么就是冷冻室里的,要么就是嫁接催熟的,满满的农药和催熟剂,少拉几次肚子就不错了。
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