干萝卜丝经太阳紫外线照射后，钙、铁、维生素Ｂ１、Ｂ２的含量相应增多 ，我来为大家科普一下关于干萝卜丝怎么做菜?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
干萝卜丝怎么做菜
干萝卜丝经太阳紫外线照射后，钙、铁、维生素Ｂ１、Ｂ２的含量相应增多。
功效：具有利尿、消食、顺气、化痰、散瘀、解毒等多种功效。
鉴别：选择有光泽、干松适当、有独特香味的为上品。
注意：食用时不要在水中浸泡时间过久，应以浸泡１５分钟为适宜。
干萝卜丝的食用方法：１．煮干萝卜丝：用豆泡、猪肉、干萝卜丝加入酱油煮烂。２．西红柿酱煮萝卜丝：可与干蘑同煮。３．白萝卜干于夏天煮汤可消暑解渴。
暴腌干萝卜丝
原料：干萝卜丝５０克，小白鱼干４０克，干裙带菜１０克，胡萝卜５０克，桔皮少许，柿饼５个。调料：醋１２杯，料酒A１２杯，香油２～３大勺，辣椒面少量，生姜１０克。
做法：１．将干萝卜丝泡开洗净切成３公分的段。２．小鱼干用水洗净，胡萝卜、桔皮、柿饼、姜切丝。３．将醋、料酒、辣椒面、香油调成汤汁煮开后冷却。４．将原料放入碗内，倒入汤汁，拌匀即可。
,
