清明前后，随着温度的不断升高，各种各样的海鲜，都开始变得肥美了。很多人认为海鲜还是夏天吃最好，其实并不然，现在不管是蛤蜊、海蛎子、皮皮虾、螃蟹，还是其他的很多海鲜，都非常适合吃。
马上就要清明节放假了，我准备趁着这段时间，在家晒干菜吃，莴笋干、茄子干等等都好吃得很。当然啦，除了蔬菜之外，其实海鲜也是可以晒干的，有几种海鲜晒干之后，比新鲜的都要好吃，而且还可以保存很长的时间。
今天就来给大家分享，最近清明前后，适合晒成干的几种海鲜，拿来炖肉、炖汤、炒菜都是非常美味的。如果你也喜欢吃的话，下面可以跟我一起学起来，趁着清明放假在家做做试试，保准全家都喜欢吃。
【晒海鲜】一、海蛎子
最近的海蛎子非常盛行，市场上经常可以看到它的身影，虽然回家蒸一蒸、煮一煮都是鲜美的，但是晒成干同样美味。
煮粥的时候可以加上一点海蛎子干，特别鲜美，而且口感很好，孩子也很愿意吃。
海蛎子干的做法：
1、把海蛎子的肉取出来，将其清洗干净，沥干水分。锅里加上水烧开，加上一勺盐，然后把海蛎子放进去，煮5分钟左右将其捞出。
2、接下来就可以放到外面的太阳底下开始晒了，等到完全晒干，颜色变暗之后就可以了。
二、鱿鱼
新鲜的鱿鱼，总是保存不了多长时间的，要想长时间保存，不妨试试晒成干。晒干之后，不仅可以炒着吃、炖汤，还可以直接拿来当作零食，都非常美味。
并且晒干之后的口感，会更加劲道，口感特别好。
鱿鱼干的做法：
1、首先我们把鱿鱼处理一下，然后将其清洗干净、沥干水分。等到太阳比较好的时候，我们把鱿鱼放到外面晾晒。
2、不要完全晒干，等到8成干的时候，再将其拿进来，在表面撒上适量的盐，将其放到锅里蒸。蒸熟之后，再将其拿出去晾晒，晒干为止。
三、小虾米
小虾米虽然看起来小小的，不值一提，但是营养价值，尤其是蛋白质、钙含量却是非常的高。
并且价格也不高，晒干之后的用处非常多，几乎适用于任何做法。
小虾米的晾晒方法：
1、我们把小虾，放到锅里煮熟，然后再将其捞出来，把水分沥干。沥干水分之后，直接把小虾米放到外面的太阳下，开始晾晒就可以了。
2、太阳不好的时候，就将其转移到室内，太阳好的时候就放太阳下暴晒，直至晒干为止。
四、巴浪鱼
巴浪鱼，说起来其实并没有那么受欢迎，但是晒成干的巴浪鱼，却受到了不少人的一致好评。
尤其是用来搭配白粥，是众多人的最爱，鲜美的口感叫人爱不释手。
巴浪鱼晒干的做法：
1、准备新鲜的巴浪鱼，将其清洗干净以后，在其表面均匀涂抹上盐，腌制30分钟左右，腌制好之后再用清水冲洗干净。
2、下面起锅烧水，烧开之后把鱼放上去，大火蒸15分钟，然后放在太阳底下开始晾晒，晒成干为止。
五、干贝
瑶柱、干贝其实都是一种东西，这种东西十分鲜美，在古代还是皇室的珍品之一，十分受欢迎。
这种东西，现在也是很受众人喜爱的，尤其是煮海鲜粥的时候，加上一点它，瞬间就能变得更加鲜美。
瑶柱的晒法：
1、准备适量的扇贝，将其清洗干净，然后放在水里浸泡一会，去除多余的泥沙。下面准备一盆水，把扇贝放进去煮熟。
2、煮熟后捞出，把扇贝肉取出来，还有扇贝肉的边边角角都不要，只留下最中间的一小点。将其摆放在外面的阳光下，暴晒1天就可以了。
