夏天适合吃什么?很多人也许会选择凉菜、凉面,吃起来清清爽爽;但也有人喜欢麻麻辣辣的口味,越热越麻辣,让夏天“火热”得更彻底这个周末,不妨试着做一份家庭版毛血旺,让你的夏天更有滋有味,我来为大家科普一下关于美食推荐毛血旺?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
![美食推荐毛血旺(周末美食DIY做份毛血旺)](http://img.studyofnet.com/upimg/874405595.jpg)
美食推荐毛血旺
夏天适合吃什么?很多人也许会选择凉菜、凉面,吃起来清清爽爽;但也有人喜欢麻麻辣辣的口味,越热越麻辣,让夏天“火热”得更彻底。这个周末,不妨试着做一份家庭版毛血旺,让你的夏天更有滋有味。
食材准备:
制作家庭版毛血旺需要准备的食材比较丰富,可以提前备好鸭血、毛肚、午餐肉、鱼丸、豆芽、金针菇、小青菜等。此外,还需火锅底料、豆瓣酱、葱姜蒜、干辣椒、花椒、食用油、食盐、老抽、生抽、蚝油、鸡精等调味。
制作步骤:
1. 将所有食材洗净,需要切块的食材如鸭血、午餐肉等切好;
2. 豆芽、金针菇、小青菜焯熟后捞出;
3. 锅中放油,加葱姜蒜炒香,再放入火锅底料、豆瓣酱,翻炒均匀后加水;
4. 放入鸭血、午餐肉、鱼丸等,再加食盐、老抽、生抽、蚝油,鸡精;
5. 待煮至食材将熟时,放入毛肚,全部煮熟可关火,将食材盛到盆中;
6. 将汤倒入盆中,撒上花椒、干辣椒、蒜片,锅中烧油,油热后浇到盆中。
香气四溢的家庭版毛血旺就做好了。最后提醒大家一句,别忘了多准备一些饭哦!
新京报记者 于桂桂 张明璇
视频 于桂桂
编辑 李严
校对 柳宝庆
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