早餐迷上这烧饼，外酥里软，一咬掉渣，配方详细做法简单，香！大家好，我是厨娘小宁，今天分享大家一款烧饼地做法，这做法简单又快手，营养又美味，孩子隔三差五就要点名吃一顿，一起来看一下吧！
一日之计在于晨，早餐吃好了，一整天都精神满满。作为一个全职太太，每天为孩子准备营养丰富的早餐已经成为几十年如一日的工作了，如何可以让孩子吃不腻还不能缺少营养是小宁的必修课程，要想孩子吃不腻，这早餐的花样就不能少。北方人最离不开的就是面食，所以我家早餐隔三差五就得做顿面食，今天分享大家的是我女儿隔三差五点名吃的一种饼——花生酱烧饼。
这花生酱是很多小朋友都喜欢的味道，一般人都喜欢搭配面包来吃，小宁原来也是一样，但是自从小宁解锁了这种花生酱烧饼的做法以后，真的再也没搭配过面包了，我家女儿毫不夸张的说，没菜没肉也能吃一大个儿，油条、包子吃腻的朋友可以试一下，包你吃一次就爱上！
【花生酱烧饼】
食材
300克面粉，220克水，3克酵母，5克糖，适量花生酱。
制作方法：1、准备300克面粉，加入3克酵母，5克糖，然后用220克温水来和面，搅拌均匀后，你会发现是非常软的面团，没有关系，只有这样的面团才能捞出柔软的饼，放在一旁密封醒发至2倍大。
2、醒好的面团不要用手揉，直接用筷子搅拌排气后转移到案板上。因为这个面团非常的软，所以案板上要多放一些面粉，把面团放上去以后，表面再撒一层面粉，千万不要揉，直接用擀面杖擀开，变成较厚的大饼，表面抹一层厚厚的花生酱。
3、花生酱一定要抹匀，然后一遍拉一边卷，把面饼拉薄，这时候花生酱也就跟着变薄了。
4、卷起来以后下成大小相同的剂子，小宁一共下了6个剂子，这样的饼大小也合适，然后把剂子口收起来窝到下面，再次擀成椭圆形的大饼备用。
5、电饼铛提前预热，底盘刷油，把饼放上去，盖上盖子开小火慢慢烙到表面金黄，打开盖子表面刷油，再给它翻个面继续烙一小会，一直烙到层次自己打开，用铲子按压可以快速回弹就可以了。
用这个方法烙出来的烧饼，外表金黄酥脆，还没开始吃就先闻到了超级浓郁的花生酱味道，早餐来一个这烧饼，酥香掉渣，酱香浓郁，选软多层，不就菜不吃肉也能吃它一大张，搭配上鸡蛋汤，酸辣汤，味道更是一绝，喜欢的朋友赶紧试试吧！
小宁碎碎念：
1、烙饼的时候，电饼铛全程小火，盖上盖子烙。
2、一定要一面鼓起来再翻面，否则开盖子过早，频繁地翻动，会让饼的中间不熟不发，不容易起层。
3、如果早上烙饼，现发面是不可能的，所以提前一天和好面，冰箱冷藏一夜，第二天直接用就可以。
4、花生酱的热量不低，所以这饼好吃是好吃，还是要控制食用量哦！
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