大家好,今天厨娘要给大家分享的是,西红柿煎蛋汤的美食制作。在制作西红柿蛋汤的时候,多数人都是把鸡蛋打成蛋液以后,直接淋入到西红柿中,虽然这样做很简单,但是做出来的味道,却是不怎么好吃的,按照我教你的方法,能让你做出来的西红柿蛋汤,味道更营养,也更好吃哦。

煎蛋西红柿汤的做法窍门(四川厨娘教你西红柿煎蛋汤)(1)

制作材料

西红柿 葱花 鸡蛋 食用油 食盐

1、在对西红柿进行准备的时候,尽量选择硬一点的。鸡蛋最好采用土鸡蛋,饲料鸡蛋的话,还是少吃一些为好,饲料鸡蛋的营养价值比较低,做出来的味道,也会有点影响。

煎蛋西红柿汤的做法窍门(四川厨娘教你西红柿煎蛋汤)(2)

2、准备好的土鸡蛋,我们不要把鸡蛋给打成蛋液,而是把鸡蛋给煎成荷包蛋。起锅热油,锅中加入适量食用油,并撒入少许食盐垫底后,把鸡蛋打入热油中,小火慢煎。煎炸一分钟左右,把鸡蛋煎熟后,出锅待用。(锅底加入少许食盐,能防止鸡蛋焦糊,还能调味。)

煎蛋西红柿汤的做法窍门(四川厨娘教你西红柿煎蛋汤)(3)

3、准备好的西红柿,我们要把西红柿给切块以后,再用一半的西红柿切成碎末,装入碗中备用。在对西红柿去皮的时候,尽量把西红柿外皮弄掉,用开水烫一下就可以了。

煎蛋西红柿汤的做法窍门(四川厨娘教你西红柿煎蛋汤)(4)

4、最后再次起锅热油,锅中加入少许食用油,油温加热后,把切好的西红柿全部下入锅中,小火将其炒出汁水后,再加入一大碗的清水,大火烧开。紧接着把煎好的鸡蛋,也加入锅中,开中火煮上5分钟,就可以出锅,并撒上适量葱花,即可进行享用了。

煎蛋西红柿汤的做法窍门(四川厨娘教你西红柿煎蛋汤)(5)

今天厨娘分享的这道西红柿煎蛋汤就到这里了,在制作西红柿蛋汤的时候,记住不要把西红柿给调打成蛋液,而是将其煎成荷包蛋一同进行制作,汤汁味道会更鲜美。

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