菌菇类食材不但美容养颜，还能起到到降低胆固醇、降血压的作用。香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦甾醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并增强人体抵抗力。多吃各类蘑菇可以促进体内钙的吸收，增强人体抵抗力对于预防感冒等疾病有一定帮助。
民间有一种说法叫冬吃萝卜夏吃姜，其实还有后半句叫一年四季喝菌汤。菌菇汤就是各种蘑菇汤，做法非常简单，尤其是口感极为鲜美，是一年四季都能饮用的美味。
今天给大家推荐一道西红柿豆腐菌菇汤的做法，此汤的美味在于食材本身的鲜美，做的时候不需要放很多调料，全汤清淡为主。此汤无论放在三餐中的哪一餐都非常适合！最主要是太好吃了，一天三餐都不腻呢！
海鲜菇一把，金针菇一把，香菇五朵，豆腐一块，西红柿两个，鸡蛋两个，香菜两颗，大葱一段，食用盐适量，食用油少量，生抽少量，芝麻油少量
第一步：海鲜菇切小丁，金针菇洗净撕开，香菇切片，西红柿切小丁，豆腐切小块，香菜切段，大葱切葱花，鸡蛋打散；
第二步：锅中放入适量清水，水开放入各类菌菇，焯水三分钟，捞出冲洗干净备用；
第三步：锅中放入少量食用油，油温五成热放入葱花爆香，随后加入西红柿炒出汤汁，然后放入炒好水的菌菇，加入少量生抽提鲜；
第四步：锅中加入开水，放入豆腐中小火煮五分钟，使食材的味道充分融合，然后撒入蛋液；
第五步：鸡蛋熟了以后，加入少量食用盐调味，关火放入香菜和少量芝麻油即可出锅。
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