到顺德觅食不知道怎么选好吃的餐厅？怕被各种软文“套路”了？那么选一些能在顺德屹立不倒的老字号准没错了，毕竟群众的眼光是雪亮的！譬如这家位于顺德大良丹桂路上的“有骨气•地道顺德菜”，能在嘴刁的顺德食客火爆二十几年，绝对是有原因的！
因为怕等位，所以我特意错开了午餐高峰期才来打卡探店！内部装修不浮夸、不奢华、很接地气，和低调的广东人作风很搭！
作为一家餐厅，菜品的水准才是最重要的！从菜单上看，“有骨气•地道顺德菜”的菜式都是沿用传统烹饪技法的款式，但又与时俱进有创新。最重要是价格都很公道，经常和三五好友或者家人来大快朵颐，荷包也不用担心会干瘪。
一道能被冠以“获奖”二字的菜，自然是有来头的！灵魂是猪肠中的“王者”竹肠！竹肠是猪小肠连接猪胃的一小段，具有肥厚、爽口的特点，绝对是猪肠中最美味的一段，每头猪只能供应一市尺长左右，十分矜贵！店家在传统烹饪煎焗竹肠的手法中酿入酸辣泡椒，炸得酥脆的竹肠鲜香有嚼劲，而泡椒的酸辣不仅很好地中和了竹肠的肥腻，更能带来“醒神”的感官刺激！
来顺德必须吃鱼，一鱼三吃是效率很高的吃法！豉汁蒸鱼头、鱼腩骨、鱼尾，鱼肉采用清蒸的方式，而鱼肠鱼蛋则用来煎蛋。铺满一筲箕的缩骨鱼光是看着就让人垂涎不已，必须给大家安利一下垫在下面那层完美吸收精华的陈村粉，千万不要漏啦！
这道菜无论是看起来还是吃起来都超清爽！鱼选用的是广东这边独特脆肉鲩，口感QQ弹！旁边的配菜是西芹，蘸上芥末酱油一起吃，完美！
地理位置：广东省佛山市顺德区大良丹桂路21号德涛居1号
营业时间：周一至周日11:00-14:00 17:00-21:00
人均消费：￥100
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