10道经典爽口小菜（各种饭店经常会出现一道非常开胃的小菜）

小提示：

1、喜欢吃辣的，泡椒可以多加一点

2、不喜欢吃太甜或者喜欢吃酸的，可以只加米醋，或者冰糖减少量

做这道酸脆泡萝卜需要提前准备以下所需用料：

主料：白萝卜 2个 泡红椒 150克

辅料：醋 9勺 冰糖、姜、花椒 适量

接下来是做这道酸脆泡萝卜的具体做法：

1、首先将两个白萝卜洗净。

2、将白萝卜切成条状。撒上适量的盐，放在通风处，腌制2-3小时。最后拧干水分。

3、锅中烧制你腌制容器大小的水量，放入盐，生姜，花椒，冰糖煮开！接着倒入醋，以下是我的容器，放了9勺醋。

4、水煮开后待冰糖融化，关火冷却，一定要让煮开的水待凉。

5、准备的泡椒

6、将冷却的花椒水倒入容器中，放入适量的泡椒，将泡椒中的水也倒些进去。

7、接着将控水好的萝卜条放入容器中腌制。

8、最后密封好腌制的泡萝卜，放入冰箱存储2天就可以食用。

9、非常开胃的酸脆泡萝卜做好了，赶快动手试试吧！

10万道家常菜谱

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