茄子与菌类同吃回中毒吗(网传蘑菇和茄子同食会中毒)(1)

西部网讯(陕西广播电视台《都市快报》记者 张夏)朋友圈方便了我们的生活,但也造成了很多烦恼,比如很多莫名其妙的谣言帖。这不,最近有帖子称,蘑菇和茄子又不能一起吃了,那这是真的还是假的?

记者了解到,帖子里称:“医院很多人都是蘑菇中毒。蘑菇和小白菜可以一起炒,但是不能和茄子一起吃,会中毒。医院治不好,后果很严重,望大家相互转告。”那这究竟是真的还是假的呢?随后,记者也咨询了营养专家。

专家:“蘑菇加茄子等于中毒?从正常角度讲,这个理论不成立。蘑菇里面有很多维生素矿物质蛋白质,茄子也有很多矿物质,他们俩个一起吃呢还能起到协同身体健康的作用。不存在中毒情况。”

既然辟谣到这里了,记者就来盘点一下疯传朋友圈的经典“食物相克”谣言。

【虾 水果=砒霜? 专家:假的】

专家:“虾里面有砷,水果里面有维生素,两个反应生成了三氧化二砷,也就是砒霜。但是国家有明确标准,买了成长的虾和水果吃,即使生成砒霜,量非常非常少,不足以中毒。”

茄子与菌类同吃回中毒吗(网传蘑菇和茄子同食会中毒)(2)

【豆浆 鸡蛋=不吸收? 专家:假的】

专家:“豆浆在生的时候会有蛋白酶抑制因子,加热之后,这些不好的因子就不见了,所以这两个吃没有任何问题。”

【螃蟹 柿子=腹泻? 专家:假的】

专家:“螃蟹本来就是海产品,容易滋生细菌,容易腐败变质。单吃腐败变质的螃蟹也会引起腹泻。只不过是柿子里面有酸和螃蟹里面的物质结合不容易消化。但是我们正常人是可以把这消化掉的。”

专家说,根本不存在食物相克的说法,只要食物够干净够新鲜,就没问题。

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