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咱今天直奔主题，没有错，我们又来到了鞍山二路那家宝藏小店，那个我曾经发誓有机会要把一墙菜都吃一遍的地方！
按理说夏天吃地锅是一件极其不靠谱的事情，但是我始终坚信以热治热，不过我信也没用，人家换菜单了，夏天直接上烧烤了！
行吧，也算留个念想，等冬天再说，这次就随便来点家常菜。
比如这一份他们家的招牌，碟鱼头。
一斤48，四斤左右，端上来的那一刻我都有点蒙了，早知道不点那么多烧烤了！
来青岛这么多年了，第一次看到这么一大锅的碟鱼头，砂锅的锅气混合着酱汁的香味，不行了，我都不忍心动手去破坏这份鱼头！
整锅鱼头一点汤都没有，全部被鱼头所吸收，有点厥厥锅的做法，但是比厥厥更适合我的口味，酱味更浓，但是咸淡正好。
鱼头下半部分的肉是最嫩的，嫩到你用筷子都不一定能夹得起来，必须得用勺子直接挖一勺。
连着鱼皮带着肉，鱼皮稍微有一点焦焦的口感，但是下面的鱼肉完全嫩的和豆腐一样，虽然没什么汤汁可以再蘸一下，不过本身的味道已经很足够了。
不夸张的说，这份鱼头连骨头都能嚼的动，而且越嚼越香，不用往肚子里咽，只需要嗦一下蛋白质的味道。
如果说远离鱼头的鱼肉是嫩的和豆腐一样的话，那么鱼眼下这部分就更适合我的个人取向。
一丝一丝的鱼肉，肉质的口感有点类似鸡肉，但是鲜度和嫩度却完全不同。这部分的鱼头更让人有口感上的满足感。
熟悉本胖的都了解，我对鱼之类的海鲜没有多大兴趣，但是这份鱼头到底是凭什么吸引我呢？就凭这颗大蒜。
不对，是铺在鱼头下面，满满一层的大蒜！没有再加任何辅助性的调料或者食材，就是靠着大蒜和基本的调味料以及鱼头，锁住鱼肉本身的鲜、甜。
大蒜的暖糯程度就像刚做好的土豆泥，蒜的辛辣已经完全没有，只有蒜香保留了下来。
吃到最后几颗大蒜配上点鱼肉，美！实在不行那就搭配点烤串！
夏天了嘛，没点儿小烧烤总觉得差点意思，嗯。。。真没多点。。。因为大部分都是2块最贵3块，我以为份量不会很多。
最为推荐的就是羊肉串，其他的你都可以不点，但是羊肉串一定要点，岛城吃过最好吃的羊肉串，没有之一！
腌制好的羊肉上炭火烤，稍微一点麻麻的味道，羊膻味处理的很干净，一口一串根本不够吃的！
我实在是太喜欢他家的肉筋了，每一块儿肉都是肥瘦相间，并不会和别家一样一块瘦的，一块肥的。
外皮稍微有点焦焦的口感，但是里面的肉还是鲜嫩无比。
这一串大腰子才两块钱！一定要趁热吃，火候刚刚好，就俩字，弹牙。
稍微一点点的腥味，不多也不少，吃腰子还就得有一点点的味道。如果啥味道都没有的话你还不如来点肉串呢。
烤牛腩，三块钱一串，就这个价钱无敌了。一口下去牛肉连着肉筋，再配上辣椒面，我十分想来碗米饭配着吃。
这个蘑菇筋和卤制的蘑菇筋如出一辙，但是口感我还是推荐那份卤制的蘑菇筋，在青岛真的很难吃到，像吃炖排骨一样吃蘑菇筋。
鱿鱼串没啥好说的，写着写着都给我写饿了。
这道香辣心管其实是奔着猎奇去的，只听说过烤的，没有吃过炒的。
是不是和你平常吃的烤心管不太一样？炒制的心管也并不会很腻人，相反不是特别的好入味，吃起来比较清淡。
搭配着蒜薹吃味道会好一点，单吃心管的话味道有点淡。
这道菜在青岛也很少吃到，味道不错，但是没有办法， 烧烤和碟鱼头实在是有点惊艳，不是你不够出色，而是对手太强大了呀！
鞍山二路的宝藏小店，食盛苑，虽然没有吃到我想要吃的炖锅，但是却意外的发现了无比好吃的碟鱼头和小烧烤。
就这份碟鱼头，再来点小菜，饭量一般化的四个人也就足够了。不得不说，食盛苑得在我的收藏菜馆中往上提几个名次了。
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