酸菜真的是
不管怎么做都好吃
不管和什么搭配都好吃
当然最重要的是
买到的酸菜
本身要好吃
今天做的这个
酸菜拆骨肉
酸辣口味非常的下饭
其实我更喜欢吃里面的酸菜
肉反而吃的更少一点
这个菜谱
只是给大家一个思路
很多食材都可以和酸菜搭配
可以多去尝试
特别是没什么胃口的时候
酸菜真的
能很好的开胃
酸菜拆骨肉-食材-
筒子骨1根 / 酸菜200克
大蒜1颗 / 红辣椒100克
青蒜2根 / 洋葱半个
生姜30克 / 老抽10克
生抽50克 / 料酒20克
蚝油20克 / 鸡精适量
-步骤-
-1
▲筒子骨冷水下锅，大火边煮边撇去浮沫，煮到没有多少新的浮沫出现后，捞出筒子骨用温水冲洗干净
-2-
▲另起锅放入大半锅水、筒子骨、生姜、料酒、老抽、生抽大火煮开后转小火煮1小时
-3-
▲红辣椒切段
-4-
▲青蒜切段
-5-
▲洋葱切丝
-6-
▲大蒜剥皮
-7-
▲筒子骨煮好后取出自然放凉，然后撕成小块
-8-
▲热锅放入适量的油将大蒜爆香
-9-
▲再放入酸菜炒香
-10-
▲放入辣椒翻炒均匀
-11-
▲再放入撕好的筒子骨肉翻炒均匀
-12-
▲根据自己的口味放入生抽、蚝油和鸡精翻炒均匀
-13-
▲最后放入洋葱和青蒜翻炒出锅
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