葡萄“伤流”到底是何方神圣？
据调查葡萄伤流更准确的定义是，当地温达7-9℃时，由于根压作用，葡萄体内贮藏的水分和营养物质沿木质部导管上升。
此时，若有伤口或剪口时难以风干，营养液就会从剪口或伤口流出，此现象称作葡萄的伤流。
伤流一般持续8-15天左右，有的品种可达23天之久，在葡萄萌芽后急骤减少，展叶后结束。
白天流量较轻，晚上较重，严重时甚至像雨点一样，可把地面浸湿。
伤流对葡萄有什么影响呢？
葡萄伤流不论是在修剪时出现的，还是萌芽前出现的，在一定程度上，对葡萄树体都是有很大的影响的。
1、严重伤流会极大影响剪口芽的萌动和枝叶的抽生伤流对剪口芽生长的影响。
2、严重伤流会极大影响花序的形成和发育葡萄早期生长对花序的形成和发育影响很大，严重伤流不仅抑制了新梢的生长，同时也影响到花序的发育。
3、严重伤流会极大影响葡萄早期的营养状况严重的伤流导致了花芽前枝条水分的匮缺和营养的损耗，从而影响到葡萄早期的生长和发育。
“伤流”里面所含的物质有哪些？
据研究者分析，葡萄伤流液中主要是有机化合物和无机化合物两类成分，尤其以钙、 钾和谷氨酸含量较高。
无机成分主要是水，其次是Ｎ（ ＮＯ３－、铵 态 氮） 和 Ｋ、Ｐ、Ｓ、 Ｃａ、Ｍｇ、Ｍｎ、 Ｚｎ、Ｆｅ、Ｂ等矿质元素。这些元素均以离子或酸根的形式存在，或者阳离子和酸根形成离子对。
可见，植物经过吸收、储存，绝大部分矿物质元素均已被转化成为植物所需要的形态存在，以备来年萌芽时直接为植物体生长所用。
据研究者分析，每公斤伤流液中，约含有 1-2克干物质， 其中2/3是糖和氮的化合物，其余的是钾、钙、磷等矿物质。
如此说来，按一棵葡萄树伤流液10公斤计算，一棵葡萄树通过伤流流失的糖和氮化合物等有机物质净重约为6.67克-13.33克，流失的磷钾钙等矿物质净重约为3.33克-6.66克。
伤流的防治措施有哪些呢？
1、如非严重干旱，春天萌芽前可不灌水。
2、适时修剪在条件允许的情况下适当提早修剪可有效地防止伤流的发生或减低伤流的影响。
（修剪后的枝梢末端组织内填充物的充分积淀堵塞了导管，这可能是有些枝条之所以未发生伤流的细胞组织学原因。）
3、人工绑扎、涂抹油漆、滴蜡灼烧等如下方法，大家可做参考：
（1）石灰涂抹防治法：将生石灰加水化开后再加适当水调成糊状，涂于剪口或伤口。但是，如果石灰不能形成稳定的隔离层，则效果会不理想。
（2）塑料膜包扎法：用塑料薄膜或两层地膜将伤口或剪口覆上和盖严，用细绳缠紧，让其不透气。此法费工，操作难度较大，难以被生产上采用。
（3）漆抹法：用油漆对葡萄伤口进行涂抹，封严伤口防止伤流。据观察，由于油漆粘性不够，对伤流阻止的效果也十分有限。
（4）滴蜡法：当伤流已发生时，用点燃的蜡烛灼烧伤口处，然后斜拿蜡烛，使液蜡均匀地滴在伤口处。
反复 2-3 次，直至蜡液完全渗入葡萄枝蔓内，过 1-2 h 树液不再外流，达到止伤流的目的。
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