寒露已经过了吃什么好（明日寒露宁可不吃肉）

导读：

俗语说：“寒露寒露，遍地冷露。”到了寒露节气，天气明显地变得寒冷，今年的天气比较的极端，还没有进行凉爽过渡，就直接变成了冷冻天气，仿佛是一秒入冬，说它是“无秋之年”也毫不含糊。寒露，雨季的喧嚣归于宁静，烈日的火热归于萧瑟，露寒而冷，繁华不再。

到了寒露节气，雨水慢慢变少，天气会变得异常的干燥，我们在饮食上要及时地做出调整，尤其是在我们南方的朋友，当下用的一个字来形容就是“燥”。按照老人的说法，燥邪最容易伤肺伤胃，因为汗液蒸发较快，因而常出现皮肤干燥，皱纹增多，口干咽燥，干咳少痰的情况，我们在饮食一定要记得多吃养阴防燥的食物。

明日寒露，宁可不吃肉，也要多吃“4白”，春捂秋冻的道理要懂。白色食物，大多数都是满足这个特点的，能够及时地补充水分，给人体提供充足的营养，而且白色食物入肺，刚好也是秋天要吃的。那“4白”具体指什么呢？

百合能够起到润肺的作用，而且在滋阴润燥上效果也比较的明显，买回来的百合，经过简单的处理，可以直接炒也可以直接炖，味道很是清爽。

推荐菜谱：百合炒青菜

所需食材：百合2个、青菜2棵、盐、蒜末、鸡粉

做法：百合清洗干净，把它放入到锅中焯水备用，锅里放油，烧热以后来点蒜末，放入青菜翻炒，倒入百合，接着放入盐加入鸡粉，炒匀就可以出锅了，吃着清爽可口，而且滋补效果显著，非常值得秋天吃。

它是经常被人忽视的一种食材，在秋天燥邪严重的时候，吃点银耳是非常不错的，它可以保护皮肤，防止干裂，而且银耳含有大量的胶质，对于秋天干燥导致的皮肤问题是有很好的帮助作用的。

推荐菜谱：小炒双耳

所需食材：银耳半个、木耳半个、香醋、盐、蒜末、豉油、彩椒、四季豆、鸡粉

做法：把银耳和木耳都进行浸泡，浸泡完以后，撕成小块，锅里放入植物油，来点蒜末爆香，倒入木耳和银耳翻炒，放入彩椒和四季豆，炒的时候来点香醋，接着放入盐，从锅边来点清水，最后放入豉油，来点鸡粉炒匀即可。

牛奶含有大量的蛋白质，而且钙质也比较丰富，是非常适合秋天喝的，在一定程度上，牛奶是可以起到暖胃的作用的，还能应对季节交替出现的变化。

注意事项：我们在喝牛奶的时候，最好是需要加热一下，加热的时候，直接用热水烫一下就可以，不需要拿去煮，否则的话，容易导致，应该成分的流失。

萝卜一年四季都有，在大部分人看来，白萝卜是冬季的食物，其实秋季更应该吃白萝卜，它可以补充人体的水分，比较关键的是，还有芥子油，能很好的起到益胃生津的作用。

推荐菜谱：牛肉炖白萝卜

所需食材：牛肉1斤、白萝卜1个、桂皮、香叶、八角、花椒、盐、姜片

做法：牛肉买回来，清洗一下，洗干净以后浸泡一下，然后把它捞出来挤干水分，这样就可以直接放入到砂锅中去炖了，炖的时候，放入桂皮还有香叶以及八角和花椒，再放入姜片，炖好之后去掉浮沫，继续炖，炖软烂以后，放入白萝卜，炖烂，放入盐就可以了。

【食刻说】

老话说：“春捂秋冻”，秋天天气温度降低，而且还比较的干燥，此时就应该多吃白色的食物，润肺生津，还能很好地去秋燥。

【本文由“小谈食刻”原创，未经许可不得删改、盗用，侵权必究】