夏天热，没胃口，我每天会做点凉拌菜吃，今天做炝拌绿豆芽，用太太乐原味鲜头道特级鲜酱油来拌，味道更鲜美，清脆爽口，香辣下饭！
By 邱邱的厨房日记
用料
- 绿豆芽 250克
- 胡萝卜 半根
- 黄瓜 一根
- 干辣椒 2个
- 大蒜 7瓣
- 葱 一根
- 生抽 2勺
- 醋 2勺
- 香油 一勺
- 辣椒油 一勺
- 糖 一克
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 热油 适量
做法步骤
1、准备食材备用
2、胡萝卜洗干净也切成细丝
3、黄瓜洗干净，切成细丝
4、锅里烧水加入豆芽和胡萝卜焯水至断生
5、然后捞出投凉
6、控干水分装入盆里，加入切好的大蒜，葱花和干辣椒
7、然后把大蒜和干辣椒用热油泼一下，激出香味
8、加入切好的黄瓜丝，再加入两勺太太乐原味鲜头道特级鲜酱油
9、加入两勺醋
10、加入一勺香油
11、加入适量的盐鸡精
12、加入一勺糖
13、加入一勺辣椒油
14、拌均匀即可装盘
15、清脆爽口，味道鲜美的炝拌绿豆芽就做好了
16、成品图！
绿豆芽的营养功效
绿豆芽150～200克，煎汤，可解酒毒、热毒
清暑热
通经脉
补肾、利尿
消肿
滋阴壮阳
调五脏、美肌肤、利湿热
降血脂、软化血管
绿豆芽的饮食禁忌
豆芽膳食纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人，不宜久食。
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