饺子皮是不需要发酵的我们在制作饺子皮时,建议用冷水和面,在和面时建议放入适量的盐,这样做出来的面团有着较强的面筋,食用口感更好,我来为大家科普一下关于饺子皮需要发酵吗?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
饺子皮需要发酵吗
饺子皮是不需要发酵的。
我们在制作饺子皮时,建议用冷水和面,在和面时建议放入适量的盐,这样做出来的面团有着较强的面筋,食用口感更好。
使用冷水和出来的面团多是死面,死面多用于制作水煮和烙这两种烹饪方式,比如说水饺、面条、春卷皮、珍珠汤、烙饼等食物。
饺子皮是不需要发酵的我们在制作饺子皮时,建议用冷水和面,在和面时建议放入适量的盐,这样做出来的面团有着较强的面筋,食用口感更好,我来为大家科普一下关于饺子皮需要发酵吗?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
饺子皮需要发酵吗
饺子皮是不需要发酵的。
我们在制作饺子皮时,建议用冷水和面,在和面时建议放入适量的盐,这样做出来的面团有着较强的面筋,食用口感更好。
使用冷水和出来的面团多是死面,死面多用于制作水煮和烙这两种烹饪方式,比如说水饺、面条、春卷皮、珍珠汤、烙饼等食物。