这是#走壹2021年要做50个蛋糕#的第⑦篇~ 这一期玩得挺开心~是临时兴起做的，没有特别mai什么装饰的材料，但成品的造型个人很喜欢~ 装饰部分是用做饼干的边角料做的，搭配起来居然有点好看，我可太爱了~ 因为外形有方、有圆、有三角，就取名【几何沙布列挞】了哈哈（草率了啊走壹~）~ 另外，香草卡仕达酱之前出过很多次，本期不再啰嗦了，大家可到往期复习。指路： 【法式草莓蛋糕】 希望这期你们也看得开心~~
By 走壹的美食日记
用料
- （可做视频小挞*2） -------
- ①【饼干部分】（可做6片饼干，尺寸：4.5*4.5cm） -------
- 黄油（冷藏）37.5g
- 低粉50g
- 可可粉5g
- 糖粉7.5g
- 盐一小撮
- 牛奶3g
- ②【香草卡仕达酱】（本期大约使用50g，剩下的冷藏保存，一周内使用完） -------
- 牛奶150g
- 蛋黄2个
- 玉米淀粉12g
- 细砂糖10g
- 香草膏-一丢丢
- ③【装饰】 -------
- 边角料或其他-随意DIY、随意发挥~
做法步骤
1、Step 1：沙布列饼干 1 黄油提前从冷冻室转到冷藏室冷藏，切小块。 2 将所有材料混匀（手动or机器均可），揉成团。
2、3 借助烘焙油纸将面团整理成厚度1.5mm的饼皮，送冰箱冷冻5min定型。
3、4 定型后取出分割，码烤盘上。
4、5 放烤箱烘烤（中层，160℃-15min左右），时间和温度仅供参考。 6 取出晾凉。
5、Step 2：香草卡仕达酱 做过无数次，可翻看往期（指路：法式草莓蛋糕）复习~
6、Step 3： 组合 由下往上组合： 饼干-卡仕达酱-饼干-卡仕达酱-饼干，顶部我是用边角料做的装饰（小饼干 卡仕达酱），临时DIY实在太有趣了！大家随意发挥哦~
7、这个小蛋糕的外形上有方、有圆、有三角，就取名【几何沙布列挞】吧~ 希望这期你们也看得开心~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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