By Conan兔子
用料
- 鸭舌 一大包
- 大葱 一根
- 糖 一点
- 花椒面 一大勺
- 鸡精 一勺
- 熟油辣椒 一碗
- 料酒 一点
- 蒜 一个
- 姜 一坨
- 生抽 一两勺
- 芝麻 一把
做法步骤
1、鸭舌洗干净，泡半小时淘尽血水
2、加水放姜和料酒，少量盐去腥入味，煮熟捞出
3、姜蒜切细
4、油烧热放姜蒜爆香
5、放入鸭舌继续翻炒
6、差不多炒到没那么多水份了，有点干煸的感觉就加入生抽，鸡精，盐，油辣椒等调料全部放进去继续翻炒，火调到中小火
7、有点出油或者感觉差不多了，尝尝味道咸淡
8、撒一把白芝麻就可以上桌了
9、把芝麻翻炒均匀
10、一口鸭舌，一口酒，追着剧慢慢享受夜晚吧
鸭舌的营养功效
1.强身健体
鸭舌蛋白质含量较高,易消化吸收，有增强体力,强壮身体 的功效
2.健脑益智
鸭舌含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，对神经系统和身体发育有重要作用，对老年人智力衰退有一定的作用
3.鸭舌对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用
4.中医认为鸭舌有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效
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