奥利奥怎么做出简单的美食(咖啡奥利奥戚风)(1)

不用烤箱也能做出松软香甜超好吃的蛋糕,只要一把平底锅就能搞定!试试这道平底锅版的咖啡戚风蛋糕,淡淡的咖啡香气和奥利奥碎在唇齿间交融,浓香从舌尖溢出,口感蓬松又暄软;这样一份浪漫又美味的咖啡蛋糕,烘焙店一小盒要卖好几十,自己在家做,十块成本就能搞定一大盘,趁着暑假和孩子一起动手试试吧!

By 眉眉健康厨房

用料

做法步骤

奥利奥怎么做出简单的美食(咖啡奥利奥戚风)(2)

1、食材: 5个鸡蛋、2克咖啡粉、40克植物油 85克低筋面粉、40克清水、奥利奥碎 调味品: 20克白砂糖、柠檬汁少许 锅具: 鹅妈妈晶钻平底锅

奥利奥怎么做出简单的美食(咖啡奥利奥戚风)(3)

2、5个鸡蛋分离出蛋黄和蛋清;

奥利奥怎么做出简单的美食(咖啡奥利奥戚风)(4)

3、蛋黄搅拌均匀后倒入40克清水、40克植物油;

奥利奥怎么做出简单的美食(咖啡奥利奥戚风)(5)

4、搅拌均匀后筛入85克低筋面粉、2克咖啡粉;

奥利奥怎么做出简单的美食(咖啡奥利奥戚风)(6)

5、划十字刀搅拌均匀至无干粉状;

奥利奥怎么做出简单的美食(咖啡奥利奥戚风)(7)

6、分离出的蛋清挤入几滴柠檬汁;

奥利奥怎么做出简单的美食(咖啡奥利奥戚风)(8)

7、用柏翠打蛋器搅打出泡沫后舀入10克白糖(柏翠无线打蛋器拥有巨容电池,超长续航;双桨配置,搅拌打发两不误,清新颜值,五档调节);

奥利奥怎么做出简单的美食(咖啡奥利奥戚风)(9)

8、搅打至泡沫变得绵密时再次舀入10克白糖;

奥利奥怎么做出简单的美食(咖啡奥利奥戚风)(10)

9、打发至提起搅拌器,蛋白霜不掉落呈干性发泡状即可(这一步一定要做到位,蛋糕是否蓬松暄软,这一步很关键);

奥利奥怎么做出简单的美食(咖啡奥利奥戚风)(11)

10、用橡皮刮刀舀出1/2蛋白霜,倒入蛋黄面糊中,沿着边缘从底部往上翻拌均匀;

奥利奥怎么做出简单的美食(咖啡奥利奥戚风)(12)

11、最后倒入剩下的1/2蛋白霜;

奥利奥怎么做出简单的美食(咖啡奥利奥戚风)(13)

12、沿着边缘从底部往上快速翻拌均匀;

奥利奥怎么做出简单的美食(咖啡奥利奥戚风)(14)

13、鹅妈妈晶钻平底锅预热后,刷上植物油;

奥利奥怎么做出简单的美食(咖啡奥利奥戚风)(15)

14、倒入面糊涂抹均匀,震荡出气泡;

奥利奥怎么做出简单的美食(咖啡奥利奥戚风)(16)

15、撒上适量奥利奥饼干碎,盖盖小火烤30-40分钟左右就可以啦;

奥利奥怎么做出简单的美食(咖啡奥利奥戚风)(17)

16、用牙签戳入不沾就是烤熟了,盛出切小块就能吃了;

奥利奥怎么做出简单的美食(咖啡奥利奥戚风)(18)

17、咖啡是很多上班族的提神利器,除了直接喝,也可以做成这样的咖啡戚风蛋糕,淡淡的咖啡香气,美味从舌尖溢出,家里有平底锅的强烈推荐你们试试;

奥利奥怎么做出简单的美食(咖啡奥利奥戚风)(19)

18、入口柔软不干柴,蛋糕组织蓬松,按压轻松回弹,甜而不腻,一口能咬到奥利奥的酥脆感,自己还可以抹上奶油,撒上巧克力粉,妥妥的就是甜品店的咖啡蛋糕啦!

鸡蛋的营养功效

1.健脑益智:鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏:鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化:美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。

4.预防癌症:根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老:不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤:鸡蛋中还含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽。由此可见,鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

鸡蛋的饮食禁忌

1. 未熟的鸡蛋不能吃;煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放

2. 产妇在分娩过程中体力消耗大,消化吸收功能减弱,肝脏解毒功能降低,大量食用对身体不宜。一般情况下,产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了

3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质,每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一

4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整,无光泽,表面有一层白色粉末,手摸蛋壳有粗糙感,轻摇鸡蛋没有声音,对鸡蛋哈一口热气,用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味,将鸡蛋放入水中,蛋会下沉

5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食,打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌

6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

,