最近咸蛋黄可是当之无愧的网红食物啊。咸蛋酥,咸蛋面包,咸蛋焗南瓜,咸蛋冰淇淋,各种各样的咸蛋美食真是让人眼花缭乱。甚至还出现了“万物皆可咸蛋黄”一说,和“万物皆可天妇罗”有着异曲同工之妙。

咸蛋黄焗鸡翅腌制方法(咸蛋黄和鸡翅一起做菜)(1)

奶奶很喜欢吃咸鸭蛋,我也很喜欢换着法子用咸鸭蛋给奶奶做菜。今天先来分享一款咸蛋黄焗鸡翅,又沙又油的咸鸭蛋搭配上香嫩的鸡中翅,太香了吧。

材料准备:咸蛋黄4个,鸡中翅7个,鲍鱼汁1勺,薄盐生抽1勺。

先把鸡中翅清洗干净,用刀子划几刀,方便腌制入味。

把蛋黄给碾碎,和鸡中翅拌在一起,最好下手去拌,会拌得更加均匀一点。

咸蛋黄焗鸡翅腌制方法(咸蛋黄和鸡翅一起做菜)(2)

加入鲍鱼汁和生抽,混合均匀,腌制1小时。不需要加盐,咸蛋黄的咸味已经足够了。

咸蛋黄焗鸡翅腌制方法(咸蛋黄和鸡翅一起做菜)(3)

在锅里加点植物油预热,把鸡翅放下去煎到两面变色。

咸蛋黄焗鸡翅腌制方法(咸蛋黄和鸡翅一起做菜)(4)

咸蛋黄焗鸡翅腌制方法(咸蛋黄和鸡翅一起做菜)(5)

然后加入小半碗清水焖煮8分钟,就可以吃啦。

咸蛋黄焗鸡翅腌制方法(咸蛋黄和鸡翅一起做菜)(6)

金黄流油的咸蛋鸡中翅,入口就是沙沙的的咸蛋黄,鸡肉嫩滑多汁,太好吃了吧。

咸蛋黄焗鸡翅腌制方法(咸蛋黄和鸡翅一起做菜)(7)

咸蛋黄焗鸡翅腌制方法(咸蛋黄和鸡翅一起做菜)(8)

咸蛋黄焗鸡翅腌制方法(咸蛋黄和鸡翅一起做菜)(9)

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