秘制排骨,香嫩滑爽不油腻,味美香甜软糯
准备工作
主材:排骨1斤
香料:酱油1勺、蚝油1勺、十三香1勺、花椒大料、香叶、料酒
制作方法1、排骨加葱姜料酒下锅焯水
制作方法2、小火下冰糖炒糖色下排骨翻炒
制作方法3、一勺料酒 两勺生抽 一勺老抽 两勺白糖 三勺陈醋
制作方法4、加入葱姜,加水没过排骨焖煮
制作方法5、大火收汁后撒点白芝麻
制作方法6、装盘即可
制作方法7、熟透一看就吃
西医食疗认为:猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原等