炒肉前肉要怎么处理 ：先把肉清理干净，用开水洗好再用凉水清洗，随后白肉和猪瘦肉分离，把白肉先切割成片状，我来为大家科普一下关于炒肉前肉要怎么处理?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
炒肉前肉要怎么处理
炒肉前肉要怎么处理 ：
先把肉清理干净，用开水洗好再用凉水清洗，随后白肉和猪瘦肉分离，把白肉先切割成片状。
白肉要先切完放进锅中干炒一下，把肉里的油放出来，还可以添加一点食用油以防黏锅。同时按照个人喜好把猪瘦肉切好待用。
切完猪瘦肉后，把肉放入碗里，添加适量的盐，生抽、料酒、淀粉腌制10分钟即可。
