花蛤怎么炒：花蛤可以爆炒，也可以做成花蛤汤，我来为大家讲解一下关于花蛤怎么炒?跟着小编一起来看一看吧!
花蛤怎么炒
花蛤怎么炒：花蛤可以爆炒，也可以做成花蛤汤。
挑选花蛤，选那些舌头往外吐的，手一碰就闭壳的；回家用清水养着，水里可滴几滴油让花蛤把泥沙吐干净。
取出花蛤，沥干水分。
蒜头拍碎去皮，剁成蒜蓉；辣椒洗净，切碎。
锅中下油，热油，带油温升高时下蒜蓉与辣椒。
用中火煸出香味，下沙茶酱。
将沙茶酱炒散，转大火，下花蛤。
将其与配料炒匀，盖上盖子。
焖2-3分钟，让花蛤打开外壳，翻炒均匀，熄火，装入容器食用。
