最近一直被问到的就是减肥期间是不是吃花青素含量高的食物更利于减肥呢？其实作为一名营养师推荐大家的是均衡饮食，但是的确有些食物是在营养素和矿物质含量方面高于其他食物的，今天就给大家说说这6种花青素含量高的食物！
什么是花青素，花青素是干啥的？
关于这个问题，有必要科普一下：花青素(Anthocyanidin)，又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，属类黄酮化合物！
超级简单的理解就是：花青素是一种强有力的抗氧化剂！
干啥用的呢？
花青素的营养价值
1、清除自由基，减少自由基对身体的损伤
2、改善循环系统，提高代谢水平
3、改善视力和皮肤光滑度
4、减少过敏和炎症反应
下面我们来细数一下花青素含量高的食物
1、蓝莓
蓝莓所含的花青素相比其他食物目前是含量最高的，每100g蓝莓中花青素含量高达167毫克，对于经常减肥，代谢瘦损或出现胰岛素抵抗的人群可以经常食用。
但是价格相对较高，但比吃保健品吸收要好，副作用也相对最低。
2、紫薯
紫薯中不仅仅是花青素含量高，同时含有一部分硒元素，减肥期间的主食，如果真的不知道怎么选择可以交替食用紫薯来代替一部分主食。
3、紫葡萄
这类黄酮物质，在我们平时吃的紫皮葡萄中含量相对丰富一些，但是对于减肥来说只能少量食用，，紫皮葡萄的糖分也随着黄酮物质的增而增加，所以适可而止即可。
4、黑枸杞
黑枸杞买到正宗的花青素含量是特别充足的，而且食用比较方便，可以干吃，可以泡水喝，当做代餐饮是不错的选择。
5、紫甘蓝
紫甘蓝作为凉拌菜，最为常见的蔬菜，膳食纤维、维生素矿物质都在其他蔬菜之上，唯一不足的就是很多人适应不了其口感的粗糙（其实是纤维比较粗糙），但是紫甘蓝最大的特点就是有助于减肥，很好的去缓解减肥遇到便秘的情况。
6、黑米
黑米中的花青素主要是存在于表皮，能帮助改善新陈代谢，经常喝黑米茶或者黑米粥、黑米饭的人群这种明显减少了代谢紊乱的现象，及时开始减肥在饮食中加入黑米，代谢的水平也会有所提高，同时可以作为主食的良好来源。
无论是否减肥都建议在饮食中多一份花青素含量高的食物来交替食用，在改善健康状态上都会有一定的帮助，当然这些食物中颜色越深的花青素的含量相对就会越高，尤其对于爱美的女性来说花青素还可以帮助缓解过敏性皮肤的发生。
图文编辑；小妙
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