常言道，“以形补形”，腰果形似肾脏，因此颇得男同志们的喜爱。但腰果不只是靠颜值来赢得人们喜爱的，它的口感及营养价值都不输其他坚果。
腰果含有的蛋白质高达21%，油脂含量更是有40%之多。此外，它还含有多种维生素，具有增加抵抗力、利尿降温、延缓衰老、缓解便秘、预防心血管疾病、延年益寿、降压等多重功效。
但是很多人就奇怪，为什么腰果这种东西营养价值高，味道又好，市场价格也不便宜，而我们国家却并没有大面积种植呢？这主要有以下四点因素。
01. 生长地域受限
腰果最初产于南美洲的巴西东北部，16世纪才被传播至亚、非等地。全球范围内，腰果分布在热带地区，集中在南北纬20°之间，所以在我国符合种植的地区主要集中在海南省。
腰果像其他热带树种一样，有着耐干旱、耐贫瘠的特点，但对低温很敏感，所以腰果引入中国后在海南省以北的地区，大多以失败告终。
02. 花粉授粉率低
腰果树在每年的开花时节树上的花朵量是比较多的，而且花期比较长。但是奇怪的是它的花朵但是授粉率却很低，自然授粉成功率不足三成，即便是授粉后也不能保证其成果率。再加上在腰果授粉期间它对环境的要求是比较苛刻的，外界湿度和光照都有对它的授粉成功率产生较大影响。
虽然现在栽培技术比较发达，可以采用人工授粉，但是如果采用人工辅助授粉的话，一方面技术要求比较严苛，成本也比较高，另一方面即使人工授粉腰果的授粉成功率也不会太高。
03. 果树产量较低
早年我国引种腰果种植后，因为在选址上出现了问题，未能考虑到腰果所需要的生长环境要求，所以未能发展起来。而且引进的这些腰果树种无论是产量还是品质普遍较低，很多产地每亩的产量甚至不足百斤。
后来引入培育了部分高产优质新种，但是管理方式又没有有效跟上，导致腰果树病虫害频发。再加上腰果树本身就比较容易遭受病虫害，所以也导致了优质树种的退化，产量和品质下降明显，没有比以前高产多少。
04. 加工成本太高
腰果从假果上分离后，还不能直接食用，因为它的坚硬而厚厚的壳含有腰果酚等有毒物质。比较传统的方法是人工去壳，这样就加大了生产成本，所以也难以大面积种植。
虽然现在有比较标准的脱壳流程了，但是为了保证腰果仁的完整度和品相，部分流程依然需要人工操作，需要投入的成本太多，这也是为什么我国没有大面积种植腰果的原因。
无论是气候环境、腰果树自身属性等自然原因，还是脱壳加工等社会因素，都注定了腰果不宜在我国大面积种植，只能依靠大量进口，未来也会持续加大进口量。
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