乳山，被称为“中国牡蛎之乡”，这里拥有199公里的海岸线，50万亩国家一类海水水质标准养殖海区，绵长海岸线、丰富饵料、优良水质造就了乳山牡蛎独一无二的优良品质。
牡蛎并非乳山的专利，很多水域都有丰富的牡蛎资源，享有“中国牡蛎之乡”之称的乳山所盛产的牡蛎，绝对是蚝界的“老大哥”，凭借其过硬的品质，被评为“国家地理标志证明商标”。
西起乳山口、东至浪暖口，这条绵延海岸线上有100万亩国家一类海水水质的养殖海区，这片优质的水域和其中丰富的饵料，成就这全国瞩目的美味：乳山牡蛎。
这片海域水质干净、潮流畅通、风浪较小，沿岸的乳山河和黄垒河带来了丰富的营养物质，是养殖牡蛎的理想“牧场”。
乳山牡蛎的品种属于太平洋生蚝，这种牡蛎个头更大，蚝肉更肥、吃起来更满足！
生蚝不仅美味，营养成分也很高。蛋白质含量高达50%左右，新鲜捕捞的生蚝，拥有接近乳白色的蚝肉，吃进嘴里的口感，似牛奶般爽滑鲜甜，有“海底牛奶”之称。
