冬天来了，又是吃羊肉的季节，连皮带肉烧上一锅，皮糯肉香，满足得不得了，干饭人最喜欢的一道菜
By 看云的喵喵喵
用料
- 带皮羊肉块 500g
- 香料
- 八角 一颗
- 桂皮 一块
- 香叶 两片
- 干辣椒 3个
- 葱姜 适量
- 油 适量
- 味达美臻品蚝油 一勺
- 味达美冰糖老抽 一勺
- 六月香豆瓣酱 一勺
- 六月香辣椒酱 一勺
做法步骤
1、羊肉洗净，准备好所有材料备用。
2、羊肉切块焯水去除血水。
3、焯水后羊肉块洗净浮沫沥干备用。
4、在小美主锅内加入少许油，一勺豆瓣酱。
5、一勺辣椒酱。
6、一勺轻盐酱油。
7、一勺冰糖老抽。
8、一勺味达美臻品蚝油。
9、再倒入所有香料。
10、把羊肉倒入主锅中，加入两碗清水，大致到羊肉2/3的位置。
11、60分钟，V档，反转小勺，音乐响起就OK啦！
12、出锅装盘，撒上新鲜香菜装饰。
小贴士
冬天的时候我家爱吃羊肉，温补气血，烧肉我很喜欢用小美，所有材料丢进锅里就不管了，省心，出来味道还特别棒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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