广西北海有什么鱼好吃（今天的广西北海适合做一件事）
2023-03-20 01:57:13凄凉的爱情
最近几天北海的天气又晒又热，天空非常的蓝，没有一朵白云，真的是万里无云。这个天气最适合做一件事，就是晒鱼巴。
正好市场有我喜欢的鱼--龙利鱼，不贵，9块钱一斤。简单的介绍一下龙利鱼：龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼、鳎目鱼、龙半滑舌鳎。龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。
今天分享一下龙利鱼在我们北海常吃的一种做法。首先把龙利鱼晒成鱼巴，在市场买鱼的时候，摊主会把鱼处理干净的，可以让摊主帮洒点海盐腌制一会。(像这种个头小的龙利鱼腌制十五分钟就可以了，要不会很咸的)
把腌制好的龙利鱼清洗干净(把鱼的内脏，鱼鳞清除掉)，沥干水之后就可以拿去晒了。
以北海这么猛的太阳，龙利鱼晒半天就可以了，如果喜欢口感脆一些就晒一天。
把晒好的龙利鱼洗一下就可以拿去煎了，晒过的鱼怎样煎都不会沾锅，小火慢慢煎，放一点姜蒜料酒焖一下。什么味道?吃出了沙虫干的味道。,
