今天突然间特想吃家乡的美味，所以便从冰箱里取出封藏已久的腊鸭腿。腊鸭有独特的味道，喜欢的人觉得这是甘香，不喜欢的人觉得这是臭味，而我属于前者。腊鸭和其它腊味不同，也是它的绝妙之处，就是适合炖煮。腊鸭配以白萝卜一起煲汤喝，味道咸鲜甘香，香味扑鼻，一端上桌个个都抢着喝。对于家人来说，身在异乡熟悉的家乡味便是人间美味。
【腊鸭萝卜汤】
食材：
腊鸭腿、萝卜、料酒、姜、葱、胡椒粉。
1、腊鸭腿从冰箱拿出来后先解冻，然后手温水漂洗干净，冷水下锅，焯2分钟。
2、捞出洗净切大块备用。
3、萝卜去皮洗净切块备用。
4、砂锅放入腊鸭腿加8分满清水，加入姜片，葱。
5、加入适量料酒中火煮开，撇去浮沫，小火炖50分钟。
6、加入萝卜炖煮至熟。
7、萝卜煮好后尝一下味道，如果不够味可加些盐，加些胡椒粉调味，撒上葱花即可。
8、开喝~
小贴士：
1、腊鸭腿如果本身太咸需要提前浸泡一下，不然汤会太咸喝不了。
2、萝卜比较容易煮熟所以后面再放，喜欢吃烂一些的也可以提早放进去煮。
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