早起10分钟,给家人做鲜虾粥,营养健康又美味,孩子全喝光了

都说早餐是一天中最重要的一餐,早餐不仅要好消化,关键还要有营养。早餐的种类也有很多,比如粥就是不错的选择,很多人也有早餐喝粥的习惯,同时粥的熬法也多,可以选择不同的食材,这样营养自然就不同了,今天要推挤的是鲜虾粥。

大米鲜虾粥怎么熬(给家人做鲜虾粥)(1)

虾本来就是很有营养的食物,它含有丰富的钙,吃虾可以帮助补钙。我们通常都说直接煮虾,虾有各种烹饪方法,其实还能够用来煮粥,这样煮出来的粥口感鲜嫩,也更加有营养,做法并不难。早起10分钟,给家人做鲜虾粥,营养健康又美味,孩子全喝光了。

大米鲜虾粥怎么熬(给家人做鲜虾粥)(2)

除了鲜虾之外还可以添加其他的食材,比如胡萝卜等蔬菜,这样吃起来也不会觉得腻,反而更加的清爽,当然营养也会跟着翻倍。想吃的话不妨学起来,能够轻松学会。

【菜名】鲜虾粥

【配料】豌豆,玉米,胡萝卜,大米,鲜虾,干香菇等

【制作步骤】

1、首先是将所需的食材都准备好,这样煮粥可以节约很多时间。需要几个干香菇,先将锅里的水煮开,水量尽量得多一些。等到水煮开之后,将豌豆,干香菇和玉米,豌豆都放进去焯水,也不用太久的时间,大概焯水三分钟左右就可以了。

大米鲜虾粥怎么熬(给家人做鲜虾粥)(3)

2、焯水之后的食材全部都捞出来,然后将干香菇切成薄片,胡萝卜也是要切成小丁,这些食材不用准备太多,因为熬粥的,所以准备少许即可。

大米鲜虾粥怎么熬(给家人做鲜虾粥)(4)

3、买好新鲜的大虾,需要去除虾壳和虾线,剥出来的虾肉要洗干净,然后需要腌制一下。拿一个干净的小碗,将葱和姜片都放进去,添加适量的清水,再将洗净的虾放在葱姜水里面,这样浸泡大概十分钟左右,就能够去腥了。

大米鲜虾粥怎么熬(给家人做鲜虾粥)(5)

4、准备好不粘锅,倒入少许的食用油,稍微热了之后将之前剥下来的虾头放进去,大概煸炒三分钟左右,将虾油煸炒出来,然后就将虾头捞出去。

大米鲜虾粥怎么熬(给家人做鲜虾粥)(6)

5、接着是将胡萝卜丁,玉米,豌豆和香菇片都放进去,这些食材倒进去之后继续翻炒,大概需要翻炒两分钟左右。

大米鲜虾粥怎么熬(给家人做鲜虾粥)(7)

6、接着是往锅里加入淘洗干净的大米和水,盖上盖子之后开始焖煮,大概煮二十分钟左右。将盖子打开,将准备好的虾肉和食盐加进去,这样可以调味,继续搅拌均匀焖煮五分钟左右,将食材都煮熟了。煮好之后就可以关火了,用大碗将煮好的粥盛出来,味道也是特别鲜美,看着就很有食欲。

大米鲜虾粥怎么熬(给家人做鲜虾粥)(8)

【烹饪贴士】

1、煮粥一定要掌握好火候,要用小火来慢慢地煮,这样能将粥煮的更加浓稠,吃起来的口感肯定不会差。

2、煮粥时要一次性地将水加足,喜欢稀粥就多加水,喜欢稠的粥就少加水,不要中途再加水,这样会影响到粥的口感,所以一开始的时候就要将水加足了。

【文章编辑】目食海小兔子

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