今天小编跟您分享一道金针菇烧日本豆腐的做法,很下饭,希望大家喜欢。

用料:

日本豆腐,金针菇,青椒,胡萝卜,蒜,姜,葱,淀粉,油,水,生抽,豆瓣酱,糖,盐。

日本豆腐怎样做比较好吃(日本豆腐怎么做不易碎)(1)

做法:

金针菇去根。

日本豆腐怎样做比较好吃(日本豆腐怎么做不易碎)(2)

青椒切小段,胡萝卜切丝,葱、姜切末儿备用。

日本豆腐怎样做比较好吃(日本豆腐怎么做不易碎)(3)

日本豆腐去包装袋,切成小段。

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锅中倒油,不需要太多油,正常炒菜量即可。

把切好的日本豆腐均匀的裹上淀粉。

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放入锅内煎,一面煎好后翻过来煎另一面。

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两面煎到金黄后捞出。

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锅内煎豆腐的油多就不需要再加油,不多可以再倒一点油,下豆瓣酱炒出红油。

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下蒜、姜末儿煸香。倒入青椒、胡萝卜、金针菇翻炒断生。

日本豆腐怎样做比较好吃(日本豆腐怎么做不易碎)(10)

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加盐、糖、生抽、一点醋调味,最后再淋一点水。

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倒入煎好的日本豆腐,翻炒均匀,撒上葱末出锅。

日本豆腐怎样做比较好吃(日本豆腐怎么做不易碎)(13)

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