爆米花 街头(徐州宝妈做出爆米花界的)(1)

爆米花 街头(徐州宝妈做出爆米花界的)(2)

来到宝妈新开的门店,就像一个大大的甜品屋,光是在旁边站一站,都会觉得自己粘了满满的甜意。

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她说,几年前她做的多了分给邻居吃,大家都说是这个是外面吃不到的好味道。

在她神奇的魔法下,你能吃到从来没吃过的爆米花口味:美式焦糖、巧克力、黑芝麻、起司、海苔、芥末、榴莲等等。我一个个亲口试过,都是特别的美味。

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王菲唱的:爆米花好美,冰淇淋流泪。

➤在宝妈手中,这俩凑在一起最美味。

据说在这能吃到火爆韩国的爆米花冰淇淋!

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软滑嫩香浓的冰淇淋搭配松脆可口的爆米花,有趣又有料的好滋味。我选择不用勺子,直接用啃的。

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馥郁黑巧

首先要介绍我最爱的巧克力口味,颗颗饱满,就如艺术品一样,脆香的程度超乎想象。

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浓郁的黑巧克力覆盖在表面,吃起来香醇回味无穷。巧克力爱好者实在是抵抗无力,黑巧的香味加上玉米本身的香气,那味道真是让人欲罢不能。

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熟悉的朋友总会选择定制款,这时候宝妈丹丹会选用德芙巧克力 ,做出的爆米花更是再上一层楼。

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泰国榴莲

另外有一款你不能不试,那就是一口难忘的泰国榴莲。当榴莲遇到爆米花,恰似金风玉露一相逢。

特别需要说明的是,这里用的绝不是榴莲香精,而是货真价实的榴莲冻干粉。

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美式焦糖

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我个人也非常喜欢美式焦糖,因为是焦糖选用的比较优质,所以既不失焦糖的香味,也不像平时那些焦糖口味那么油腻。

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焦糖口味是经典的,风靡美国数百年的明星口味,融入秘制焦糖覆盖的爆米花表层,浓郁香甜,每一粒都是美味小炸弹。

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切达起司

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选用浓郁醇厚的上等起司,包裹着香脆松化的爆米花,甜有微咸,口感丰富立体

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彩虹水果

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颜值控的最爱,放在盒子里可可爱爱,没有少女可以拒绝!

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水果香气超级浓郁,吃起来甜而不腻,这样的爆米花很上相,怎么拍都好看,分分钟成为制霸朋友圈的焦点。

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醇香芝麻

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香脆的爆米花和浓香可口的黑芝麻相遇,口感细腻而又柔滑,浓郁醇厚的香味划过舌尖,口留余香。

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经典原味

经典既然称之为经典,必然有她不可逾越的地方,永远的断货王,香甜酥脆,幸福满满!

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PS:这里的所有爆米花都可以双拼哦!

宝妈总是温柔的对我讲,这里全部使用天然食材作为原材料,因为无防腐剂,无添加剂,不含有反式脂肪,所以孕妇和小孩都可以吃的,小仙女们更是可以放心来解馋。

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这里的饮品和冰淇淋也不容错过!

金桔柠檬、台式奶茶、桃气泡泡、满杯百香果....

总有一款是你钟爱

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宝妈叫王丹丹,是个资深的电影迷。

也许是胎教的缘故,女儿菜团子打小也喜欢看电影,每次都吵着要跟妈妈去看电影。

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一边看电影,嘴可不闲着,爆米花也就成了娘俩必可不少的零食,甜玉米和奶油炒到爆开,一边沉浸在电影的世界中,一边将美味的爆米花塞进嘴里。

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麻麻担心市面上的爆米花很多是人造奶油和糖精做的,小宝宝吃着不健康。

平时就爱鼓捣吃的宝妈,索性认真研究起了爆米花。从专业的营养学书籍上得知,其实爆米花是个被误解的健康食品。

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它的原料是全谷物玉米,是一种高纤维/低热量,十分健康的零食。据研究人员测得,两杯(约57克)爆米花热量只有60卡路里,却含有2.3克纤维素,与200G苹果含有的纤维素差不多。

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只要是辅料健康,制作安全,爆米花是完完全全可以作为宝宝的健康辅食。说干就干,丹丹专门买了一台爆米花机器,自己研究做美式爆米花。

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美式爆米花不同于老式压力爆米花,因为选用的特殊品种的爆裂玉米,不需要太高压强,受热非常均匀,就可以炒制作出的非常轻盈的球形爆米花,吃在嘴里一点渣也没有。

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一个小小的爆米花能好吃到什么地步?在遇到菜团子麻麻之前,我是抱有怀疑态度的。

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直到我拿起一颗焦糖爆米花时,彻底被征服了!爆开后的每一粒都规整圆润,均匀地被焦糖等配料包裹,甚至连缝隙都被甜蜜填满。

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咬一口,是外表酥脆,内里轻盈的奇特口感。味道竟也不是甜腻发齁嗓子,而是恰当的甜味过后是玉米的清香!

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➤好奇的我参观了店里制作爆米花的制作过程:

定制的炒锅非常先进,可以严格把控每一个环节,而且整个加工过程都立马变得高大上,非常干净,连每种原料倒入锅内的时间都会精确到秒。

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有这样专业的技术和精确的温控,200℃以上的高温,才能把玉米的精华灌注于每一颗爆米花。

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当过往的顾客现场品尝过如此香脆的爆米花之后,可能刁钻的嘴巴也就再也无法回到普通保温箱里的香精爆米花了。

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宝妈告诉我,她精选的都是非转基因玉米,焦糖椰油都选用知名厂商,拒绝香精,完全依靠食物本身释放出香味。

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最要命的是,不管是爆米花本身还是盛装的盒子都是颜值很高,一粒粒金闪闪,看见就忍不住好几罐都抱回家。

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ps:新鲜美味的爆米花最佳赏味期只有6个小时,所以为了保证口感的酥脆,建议随买随吃,不要隔夜。

如果真遇到没有吃完的,可以将包装袋的封口折三折,放入冰箱冷藏,能够最大限度保证口感。

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