春暖花开,万物萌芽

又到了大量“春菜”上市的季节

成本最少的四个硬菜(150元斤昆明人都爱吃的这一春菜)(1)

香椿被称为“树上蔬菜”

有“一口香椿鲜掉眉毛”的说法

独特的鲜香让香椿

一直稳居春菜界“顶流”

备受云南人的喜爱

成本最少的四个硬菜(150元斤昆明人都爱吃的这一春菜)(2)

当下

在全国多地

一斤香椿的价格在百元左右

有的地方甚至卖到150元一市斤

高昂的价格并没有让香椿“失宠”

反而更加“一椿难求”

成本最少的四个硬菜(150元斤昆明人都爱吃的这一春菜)(3)

全国多地售价一市斤超百元

成本最少的四个硬菜(150元斤昆明人都爱吃的这一春菜)(4)

在江苏南京一菜市场

香椿、荠菜、春笋等时令春鲜

相继上市

其中香椿最贵

每市斤卖到了130~150元

成本最少的四个硬菜(150元斤昆明人都爱吃的这一春菜)(5)

在重庆一菜市场

应季蔬菜中最贵的就是香椿

而且以盒装售卖

一盒80g的香椿售价为18.9元

店员介绍

店里的香椿从来没论斤卖过

都是打包好论盒卖

散卖损耗会很大

成本最少的四个硬菜(150元斤昆明人都爱吃的这一春菜)(6)

在浙江慈溪一菜市场

香椿的售价为110元一市斤

摊主介绍

随着气温升高

香椿的价格会持续下调

但口感会有明显变化

初春时的口感最为鲜嫩

成本最少的四个硬菜(150元斤昆明人都爱吃的这一春菜)(7)

在上海一家生鲜超市

香椿被分成了小盒包装

一份100克的香椿售价为18.8元

超市的春菜采购负责人介绍

现在的香椿价格已经开始逐渐回落了

昆明:每公斤150元 比海鲜还贵

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记者从昆明部分农贸市场了解到

2023年“第一把”香椿已上市

每公斤150元的香椿价格

比基围虾、大明虾等海鲜还贵

篆新农贸市场一位售卖香椿的摊主介绍

春节前,昆明已有香椿上市

节前品质好的香椿价格为

200元/千克~260元/千克

现已降至120元/千克~150元/千克

而鲜活基围虾只要

100元/千克至120元/千克

鲜活大明虾

只要90元/千克至100元/千克

要不要尝鲜?网友吵翻了……

“香椿炒蛋,春天真的来了!”

“春菜尝鲜,满满的春天味道……”

有网友认为

只有春天才能吃到香椿

错过要等一年

所以要抓紧时间尝鲜

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有网友认为

香椿刚上市的价格确实太贵

可以再等等

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还有网友提出

自己接受不了香椿的味道

并不会买

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吃野菜,要注意什么?

专家提醒

吃野菜要一洗、二泡、三注意

↓↓

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你喜欢吃香椿吗?

综合:云南网、“央视财经”微信公众号、@江苏新闻、@华龙网、@慈溪日报、@人民日报、昆明信息港

来源: 掌上春城

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