春暖花开，万物萌芽
又到了大量“春菜”上市的季节
香椿被称为“树上蔬菜”
有“一口香椿鲜掉眉毛”的说法
独特的鲜香让香椿
一直稳居春菜界“顶流”
备受云南人的喜爱
当下
在全国多地
一斤香椿的价格在百元左右
有的地方甚至卖到150元一市斤
高昂的价格并没有让香椿“失宠”
反而更加“一椿难求”
全国多地售价一市斤超百元
在江苏南京一菜市场
香椿、荠菜、春笋等时令春鲜
相继上市
其中香椿最贵
每市斤卖到了130~150元
在重庆一菜市场
应季蔬菜中最贵的就是香椿
而且以盒装售卖
一盒80g的香椿售价为18.9元
店员介绍
店里的香椿从来没论斤卖过
都是打包好论盒卖
散卖损耗会很大
在浙江慈溪一菜市场
香椿的售价为110元一市斤
摊主介绍
随着气温升高
香椿的价格会持续下调
但口感会有明显变化
初春时的口感最为鲜嫩
在上海一家生鲜超市
香椿被分成了小盒包装
一份100克的香椿售价为18.8元
超市的春菜采购负责人介绍
现在的香椿价格已经开始逐渐回落了
昆明：每公斤150元 比海鲜还贵
记者从昆明部分农贸市场了解到
2023年“第一把”香椿已上市
每公斤150元的香椿价格
比基围虾、大明虾等海鲜还贵
篆新农贸市场一位售卖香椿的摊主介绍
春节前，昆明已有香椿上市
节前品质好的香椿价格为
200元/千克~260元/千克
现已降至120元/千克~150元/千克
而鲜活基围虾只要
100元/千克至120元/千克
鲜活大明虾
只要90元/千克至100元/千克
要不要尝鲜？网友吵翻了……
“香椿炒蛋，春天真的来了！”
“春菜尝鲜，满满的春天味道……”
有网友认为
只有春天才能吃到香椿
错过要等一年
所以要抓紧时间尝鲜
有网友认为
香椿刚上市的价格确实太贵
可以再等等
还有网友提出
自己接受不了香椿的味道
并不会买
吃野菜，要注意什么？
专家提醒
吃野菜要一洗、二泡、三注意
↓↓
你喜欢吃香椿吗？
综合：云南网、“央视财经”微信公众号、@江苏新闻、@华龙网、@慈溪日报、@人民日报、昆明信息港
来源： 掌上春城
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