#创作挑战赛#
最近一段时间孩子在家上网课， 每天安排好他的一日三餐就成了我的首要任务，提前想好如何搭配，出门前做好准备，这样中午即使时间有限， 也能做出既有营养又对孩子胃口的午餐。 需要长时间炖煮的， 如煲汤、煮粥、煮米饭， 我喜欢选用预约功能， 早上出门前将食材放入，预约好时间， 这样中午回家就制作好了， 再只需再简单炒上两道小菜就可以了，快手又方便。我还喜欢与其他妈妈们分享孩子的午餐， 不想晒到妈妈圈火了，荤素搭配， 天天不重样， 不剩菜不浪费， 网友们非常羡慕，留言说， 吃妈妈做的菜真幸福。 下面来晒晒武汉妈妈给中学生孩子做一周午餐， 供大家参考一下。
【周一 火腿木耳炒南瓜VS腐竹炒白菜VS玉米芸豆排骨汤】进入初秋的时节， 天气干燥，因此汤就成餐桌上不可缺少了菜品，滋补又润燥。 这个季节玉米大量上市， 用玉米和芸豆搭配上孩子爱吃的排骨来炖上一锅鲜甜味美的“玉米芸豆排骨汤”，还能为孩子补充钙质和营养，孩子超爱喝，一口气起连喝了两碗。 再搭配上一道荤菜“ 火腿木耳炒南瓜”和一道素菜“腐竹炒白菜”， 荤素搭配合理，保证孩子营养均衡。
【周二 香辣土豆炒猪心片VS火腿小炒萝卜菜VS红薯莲子三色糙米粥】最近孩子一直在家上网课，一日三餐吃的饱饱的，但运动量却有限，因此孩子要求吃点简单些。 因此今天午餐我准备了两道快手炒菜，用土豆搭配上猪心来做了道“香辣土豆炒猪心片”； 再用当季的时令---萝卜菜叶， 简单焯一下水切成碎粒和搭配上少许火腿粒和蒜末，花上两分钟来了道”火腿小炒萝卜菜“； 最后用红薯、莲子和三色糙米三种食材放入电饭煲中煮了锅粗粮粥”红薯莲子三色糙米粥“来促进消化。 母子俩的极简午餐， 1荤1素1粥， 清淡又美味， 吃起来肠胃无负担。
【周三 青豆炒虾仁VS萝卜西芹炒千张VS菱角蹄花汤】今天去买菜时， 看到了新鲜的菱角卖，关键是还有已经剥去壳， 虽然贵了点， 但还是忍不住买回来尝鲜。 菱角的做法多样， 即可直接作为水果生吃，也可入菜， 炒、蒸、炖、煮等都很不错。 将它搭配上猪蹄来炖锅美味的”菱角蹄花汤“，色泽奶白又鲜美， 猪蹄软糯Q弹， 菱角纷纷糯糯， 是一道不可多得的滋补又养颜的汤品，好喝极了，边喝还边想， 一定要趁着这个季节多吃菱角。再用孩子爱吃的虾仁做了道”青豆炒虾仁“和一道家常素炒菜”萝卜西芹炒千张“。 母子俩的午餐，2菜1汤营养均衡又美味，孩子说， ”有个会做饭的妈妈真好“。
【周四 平菇四季豆烧肉丸VS香菇包菜炒肉片VS豆芽炒素鸡】 今天偷懒不想出去买菜， 就翻看了一下冰箱里剩余的食材， 看着还有些肉末和里脊肉，四季豆、包菜、素鸡、豆芽等， 就用肉末自己动手做了肉丸，用它搭配上四季豆和平菇一起来烧， 荤素搭配， 营养互补，孩子特喜欢吃。 再泡了些干香菇，与包菜和肉片一起炒，食材虽然很普通， 混炒在一起却比大鱼大肉还香。 当然餐桌上素菜也少不了，一道”豆芽炒素鸡“，鲜香可口不油腻， 总也吃不腻。 母子俩的3菜午餐，经济实惠又营养， 花钱不多，孩子吃得香， 一点也不浪费。
【周五 山药红薯炒鸡丁VS剁椒炒莴苣片VS萝卜棒骨汤】冬天是吃根的季节， 餐桌上少不了根茎类食材， 如山药、萝卜、红薯、莴苣等，这一类食物可以当作蔬菜，也可以当作主食，是日常平衡膳食中必不可少的一种，冬季多吃根茎类食材，既能补充营养，还能增加膳食纤维， 能为身体提供能量来抵御寒冷。 将时令的红薯和山药与鸡肉搭配在一起， 来道家常小炒”山药红薯炒鸡丁“。绿油油的莴苣绝对在冬季餐桌上是一道亮眼的菜肴， 加入少许剁椒简单炒一炒就开胃下饭香。 餐桌上少不了一道汤， 用有着”小人参“美誉的白萝卜， 搭配上棒骨来锅滋养又润燥的”萝卜棒骨汤“， 清淡少许油腻， 营养助消化。 母子俩的午餐， 2菜1汤， 食材巧搭配，营养味道香， 孩子吃得香。
【周六 豆米萝卜炒鸡蛋干VS牛肉炒年糕VS板栗胡萝卜蹄花汤】 秋冬是栗子丰收的季节，前两天朋友送了些栗子来，今天趁着周末有空剥了些栗子出来，将它和胡萝卜搭配上蹄花一起炖煮锅养颜美容汤”板栗胡萝卜蹄花汤", 汤鲜肉嫩，浓而不腻，栗子粉糯香甜， 满满的胶原蛋白， 太好喝了，喝出好皮肤。 今天是早晚餐一起吃，偷懒不想煮米饭， 就用卤熟的牛肉炒上一盘年糕， 主食也有了。最后在搭配上一道快手菜“豆米萝卜炒鸡蛋干”。 周末午餐的1菜1汤1主食，简单美味又营养，母子俩吃得很舒心。
【周日 清蒸螃蟹VS青椒茭白炒肉片VS毛豆米炒千张】今天一大早出门去买菜，看到了菜市场水产品的摊位都有螃蟹在卖，看着它们活泼的样子，特别馋人，螃蟹虽然价格有点小贵，但又不是天天吃，偶然享受一顿美味的螃蟹大餐，是一个不错的选择。螃蟹是一种高营养、高蛋白的食材，鲜味十足，且吃螃蟹的季节性很强， 如果错过了就要等上一年，因此趁着它上市的季节多吃几次吧。螃蟹清蒸是最受家人欢迎的做法，最能保持食材的鲜美味道， 只需蒸一蒸十五分就好，简单又味美。 再来上两道家常小炒， “青椒茭白炒肉片”和“毛豆米炒千张"。母子俩的午餐，3道菜，母子俩吃得舒心。
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