【尖椒牛柳】主料：牛里脊180g、尖椒（杭椒）100g、蚝油2勺、姜丝少许、洋葱丝少许、料酒少许、黑胡椒碎少许、白糖少许、鲜酱油少许、盐少许、生粉做法：，我来为大家科普一下关于腌过的牛柳怎么做好吃?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
腌过的牛柳怎么做好吃
【尖椒牛柳】主料：牛里脊180g、尖椒（杭椒）100g、蚝油2勺、姜丝少许、洋葱丝少许、料酒少许、黑胡椒碎少许、白糖少许、鲜酱油少许、盐少许、生粉。做法：
先把新鲜的牛里脊切成小条后备用。
加入姜丝、白糖、鸡精，料酒，鲜酱油，蚝油1勺，少量盐（盐不要太多，蚝油有盐味）。
再加入生粉拌匀，表面倒上一层色拉油，放入冰箱冷藏（腌制15分钟），不用腌制太多时间。
把洋葱切丝，尖椒洗净后备用。
把锅烧热，倒入花生油或者其它的食用油。
油温烧至七成热，倒入腌好的牛柳翻炒几分钟。
牛柳滑熟，捞起出锅。
把锅里留底油，然后烧热，再放入尖椒和洋葱翻炒出香味，再加入少许盐。
再倒入滑过的牛柳，翻炒均匀，撒上黑胡椒碎，倒入1勺蚝油，翻炒均匀即可。
