#生活日记(第3期)# 前几日遇到曾经一起做烧烤的兄弟伙,得知他每个月的营业额在20万左右,一年下来,利润也在100万以上。
曾经我们一起在公租房做烧烤,公租房的房子很多,地盘很大,人也很多。我住在七组团,他在一组团。我是12年入住公租房,没有好的选择,没有手艺,就选择摆摊做烧烤。那时的公租房还很偏僻,周围还有农田,店面也很少,所以公路两旁都成了摆摊的天地。
摆烧烤前期,我们也吃了不少的苦头。为了占一个位置,老婆顶着烈日在外面要守上几个小时,加上前期的味道不是很好,每天的营业额很少,勉强能维持一家人的生活。通过不断努力,不断的尝试,也是坚持的结果,过了一年多的时间。味道提起来了,顾客也多了,生意当然也好啦!
我的位置在七组团,那兄弟伙的位置在一组团。他的场面比我的大,当时每天的营业额也比我多很多,我能卖1000多,他能卖两三千。每天很辛苦,出摆的那一天,基本上都是凌晨三四点才能睡觉,早上七点多钟我就得起床,先得把儿子送到幼儿园去,再去菜市场买菜,买回来就是各种准备。当时除了我和老婆外,还另外请了一位阿姨。
那时给自己每个周日休息,除了之外,当天的雨下的太大,也休息。请的阿姨给的固定工资,每个月3000,阿姨给我做事很认真,很卖力,因为我给的工资比外面的高,如果她去其他地方上班的话,最多能拿到2200左右,而且每个月只能休息两天。
这样辛苦的日子,我和老婆维持了一年。在2015年七月份左右,就宣布自己不做烧烤了。很多顾客朋友感到不理解,认为生意那么好,为何突然就放弃?自己的事当然只有自己清楚,因为下半年儿子得上小学了,不能像上幼儿园那么怠慢,每天要花更多的精力照顾他,实在是没多余精力。
我那兄弟伙一直选择在做烧烤,从路边摊做到了夜市,现在从夜市做到了门市。生意也是一路高歌猛进,节节攀升。兄弟伙也有两个子女,大的跟我儿子年龄差不多,但他有老人在这里帮忙。他母亲就负责照顾小孩,他父亲负责帮他打理烧烤,每天早上买菜也是由他父亲去完成。他跟我讲现在最大的问题就是请一个烧烤师傅,太难请到了。也罢,他说只有多请几个打杂的,还是自己亲自烤。
做烧烤也是我赚到人生的第一桶金,跟我后来的生活打下了坚实的基础。虽然今年遇上了这个不可避免的疫情,使得生活很窘迫。有时心里面在想,像兄弟和那样坚持,一直做下来,我的生活肯定不会缺钱花。我在最辉煌的时候,选择了放弃,这是跟老婆商量好的。所以无论是任何时候,我们都从没后悔过。
其实长期做烧烤对人体伤害很大
每天得闻油烟味,而且每天都熬夜,另外,每天的休息时间也不足,长此以往,会把自己的身体拖垮,身体才是革命的本钱,所以现在给再多钱给我也不愿意重操旧业。
在做烧烤期间,还使我得上痛风
比如说在夏天做烧烤,就是一个考验。本来温度就很高,还要站在火旁边烤火,要使自己变得更爽的方法就是来一瓶冰镇啤酒。还有就是每天晚上收摊回去,为了填饱肚子,烤一点烧烤,喝一瓶冰啤酒,很爽吧?这样的结果是我的尿酸偏高。
其实做烧烤,对身体的伤害还有很多,我都不一一列举了。
在今年特殊情况下,我的兄弟伙能做到年入100万,我却要摆地摊来维持最基本的生活。但我不羡慕他,因为我的生活,我做主。
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