饺子皮做的生煎包,不用发面,皮薄馅大!
By 然MM
用料
- 饺子皮 1000克
- 肉末 600克
- 芹菜 800克
- 胡萝卜 1个
- 小葱 5根
- 生抽 1勺
- 料 1勺
- 蚝油 2勺
- 白糖 3克
- 食盐 3克
做法步骤
1、准备好食材和调料。
2、芹菜洗净摘掉叶子,嫩叶可以留下。
3、小葱洗净切碎。
4、胡萝卜洗净切碎。
5、汤锅倒入大半锅水,煮至沸腾,加入少许食盐。
6、放入芹菜焯水,时间1分钟。
7、芹菜焯好水沥干水分,切碎。
8、芹菜、小葱、胡萝卜倒入大一点的容器,加两勺花生油,搅拌均匀。
9、然后把肉末倒入蔬菜中,加入1勺料酒。
10、1勺生抽。
11、2勺蚝油。
12、最后加入白糖和食盐,把所有材料搅拌均匀,馅料就好了。
13、取一张饺子皮,中间放入馅料,捏出褶子收口,包子的生胚就做好了。
14、包子包好后,就可以煎了,不粘锅倒入少许花生油,小火煎至底部金黄。
15、倒入没过包子三分之一的温水,盖上锅盖,中小火煮至汁液收干即可出锅。
16、皮薄馅大的生煎包,香脆可口!
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