By 123棒棒糖123
用料
- 肉泥 100克
- 鸡蛋 4个
- 淀粉 2勺
- 盐 2克
- 味达美臻品料酒 1勺
- 味达美臻品蚝油 1勺
- 六月鲜特级原汁酱油 1勺
- 五香粉 少许
- 清水 6勺
做法步骤
1、备好食材
2、来调肉馅儿，加一勺味达美臻品料酒
3、一勺六月鲜特级原汁酱油
4、1勺味达美臻品蚝油
5、少许五香粉，加6勺清水
6、搅拌均匀，因为加了清水，所以多拌一会儿，让肉馅儿更有粘性
7、鸡蛋打散，淀粉中加两勺清水，搅拌均匀，倒入蛋液当中拌匀
8、搅拌好的蛋液要过筛，过两次，这样做出来的蛋饺皮会更细腻。
9、我们之间用平底锅就可以做蛋饺，用电磁炉会更方便，文火火力300刚刚好，大家可以根据需要自行调整，如果是在燃气灶上做的话要注意火候，因为是持续加热，要适当的关火。
10、一勺蛋液可以做一个蛋饺皮，倒入蛋液的时候一定要慢慢的倒，如果一勺全倒进去，那就不容易定型。慢慢倒入蛋液，用勺背把蛋液推圆。
11、然后放上肉馅儿，及时封好皮。刚开始做的时候可以少放肉馅儿，渐渐熟练了可以多放一些肉馅儿。
12、看多么漂亮的蛋饺！
13、团团圆圆，和和美美，幸福的黄金蛋饺可以清蒸，可以炖汤，可以炒菜真的是一道必备的年菜啊！
14、新年快乐，合家团圆！
15、可以做香辣浓郁的韩式蛋饺汤。
16、也可以做清淡鲜美的萝卜丝蛋饺汤。
小贴士
以前做蛋饺用勺子的话，那是技术活。现在只用平底锅就简单多了，大家都可以尝试哦，做这个可是会上瘾的哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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