将蚶肉(赤贝)取出洗净,切成片,我来为大家科普一下关于蚶肉怎么做好吃?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

蚶肉怎么做好吃(做的时候有什么需要的辅料)

蚶肉怎么做好吃

将蚶肉(赤贝)取出洗净,切成片。

竹笋、蘑菇洗净切丝。

葱姜蒜切末,淀粉放碗内加水调成湿淀粉。

水发木耳去蒂根,洗净撕成小朵,将蚶肉、竹笋、蘑菇、水发木耳分别下入开水锅内焯一下,捞出控干。

炒锅注油烧热,下入葱姜蒜末煸出香味,放入蚶子肉、竹笋、蘑菇、水发木耳翻炒,加料酒、酱油、精盐、少许水炒匀,用水淀粉勾芡,淋入香油即可。