一、黑玉米是转基因食品吗？
因为市面上黑玉米比较少见，所以经常被错误地认为是转基因食品。但其实，黑玉米有着非常悠久的种植历史，在古时被称为御麦面，还曾作为贡品被帝王享用，可见其营养价值之高。
二、与普通玉米相比有什么区别？
黑玉米的营养价值是其他谷物的2~8倍，含有18种普通玉米没有，却是人体必需的氨基酸和微量元素，还含有大量花青素。
花青素是公认的超强抗氧化剂，抗氧化性能比维E高出近50倍，比维C高出约20倍，能有效预防皮肤衰老。黑玉米有着“黑果之王”的美誉，其颜色越深，花青素含量越高。对于经常熬夜和上网的现代人来说，是很好的天然食品。
三、煮出来的水是黑色的是不是染色了？
黑玉米水煮时会出现水变黑的情况，就是因为黑玉米里含有大量花青素。上面也说到了，这些植物色素不但没有害处，还有着很高的营养价值。
