锅中加入适量清水准备好的羊肉下锅焯水，我来为大家科普一下关于羊排汤熬制方法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
羊排汤熬制方法
锅中加入适量清水。
准备好的羊肉下锅焯水。
羊肉捞出沥干水后备用。
锅烧热后，加入少许的底油。
把切好的羊油下锅。
开小火，煸炒出羊油。
加入切碎的姜葱、白酒。
三分钟后将油盛出备用。
加入葱节，姜片，花椒，肉桂，八角，小米椒干炒。
将焯好水的羊肉下锅中爆炒5分钟。
羊肉炒香之后加入高度白酒。
继续爆炒两分钟。
加入适量的清水，大火烧开去除浮沫。
火烧15分钟把羊肉汤烧白。
中火炖20分钟。
捞出葱节和生姜。
转小火炖40分钟。
加入适量的盐，白糖，胡椒粉调味。
这样一道富有营养的羊肉汤就熬制好了。
