炒土豆粉的做法简单又好吃（炒土豆粉的家常做法）

天气逐渐暖和了，又到了吃各种美味小吃的时候，因为小吃做法简单比较快捷，所以特别受大家的欢迎但是如果自己一个人在家，就会常常不知道吃什么好，可能大部分跟我一样都是煮个泡面啊，米线的，那么今天再给大家分享一道炒土豆粉的快手食谱，也是特别的简单，只要准备些自己喜欢的食材，几分钟就能搞定，比在外边吃的少了些油腻，更健康卫生一些，下面就一起来看看是如何制作的吧，我来为大家科普一下关于炒土豆粉的做法简单又好吃?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

炒土豆粉的做法简单又好吃

天气逐渐暖和了，又到了吃各种美味小吃的时候，因为小吃做法简单比较快捷，所以特别受大家的欢迎！但是如果自己一个人在家，就会常常不知道吃什么好，可能大部分跟我一样都是煮个泡面啊，米线的，那么今天再给大家分享一道炒土豆粉的快手食谱，也是特别的简单，只要准备些自己喜欢的食材，几分钟就能搞定，比在外边吃的少了些油腻，更健康卫生一些，下面就一起来看看是如何制作的吧。

食材：

土豆粉、鸡蛋、火腿肠、西红柿、小油菜、洋葱、小葱、香菜、蒜

配料：

盐、鸡粉、糖、胡椒粉、花椒粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、蕃茄酱、火锅底料、郫县豆瓣酱

做法：

1.首先我们把配菜都处理一下，鸡蛋三个放点料酒去腥打散后备用，火腿肠两根切片，西红柿切块，小油菜洗净改刀把帮切两段，洋葱切丝，小葱切成葱花，香菜切段，蒜切成末备用。

2.接着我们烧一锅开水，水开后把土豆粉下进锅里煮一分钟左右捞出，再放到凉水盆里过凉沥干水分后待用。

3.再启一个净锅烧热，倒入少许食用油，把葱花和蒜白下到锅爆香，然后放入郫县豆瓣酱、火锅底料、蕃茄酱炒出红油，再把火腿肠、小油菜、洋葱、西红柿倒入锅内进入翻炒，待油菜断生变软后加入土豆粉翻炒均匀。

4.然后调味，放入盐、鸡粉、糠、胡椒粉和花椒粉，依次再放入生抽、老抽、蚝油，再次翻炒一分钟左右就可以关火了，再洒上小香葱和香菜就可以盛盘了。

好了，这道好吃的辣炒土豆粉就做好了，是不是很简单啊，几分钟就做好了。

小贴士：

1、煮土豆粉时间一定不要过长，防止炒的时候没有了筋性。