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豆腐 |
250克 |
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粉条 |
1把约50克 |
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菠菜 |
1把约150克 |
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葱 |
一段 |
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盐 |
少许 |
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生抽 |
1勺 |
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豆油 |
150克 |
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面粉 |
500克左右 |
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鸡精 |
少许 |
- 40℃左右水和面醒发30分钟左右。豆腐压碎，葱段切碎末，豆油烧开冒烟放入葱碎末，豆腐碎末倒入锅里翻炒稍微上色即可。（最好吃的就是用豆油不喜欢豆油味道可用别的油代替）。
- 菠菜洗净热水焯一下去掉草酸，捞出剁碎。粉条用热水泡软剁碎。
- 把所有食材放入器皿里搅拌均匀，咸淡根据各家口味自己调配！醒发好的面可以一起包饺子了！
- 素馅饺子就做好了！
素馅里边还可以加胡萝卜，黑木耳都可以！
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