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1、不同水果定价要灵活
定价不是一刀切,要灵活定价,在去拿货看市场行情的时候,就要做到哪些可以搞活动价,哪些平民价,哪些是利润价。比如礼盒水果篮怎么定价,有些是盒子收一点钱,水果称多少算多少,正常价格配200~500一个。开水果店主入门学习交流圈子,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店早读课。圈子在不断聚集水果店主同行加入,开店不易,感恩有一群良师益友!
2、水果可能亏本清理
一般水果都会定好两个价格,一个是上架时候的价格,就是正常的售卖价格,另外一个就是促销价格,就是水果快损耗时的清库存价。为了加快水果的销售周转速度,可以将多种水果定成一个价格,让顾客形成比较好的价格记忆,引导顾客多买一下水果品类,比如将青苹果、红苹果、皇冠梨、桔子等10块一袋放在一起卖。也可以批量打包一起卖,这种方式也可以提高顾客购买量,比如黄梨10元4斤,让顾客不得不购买满10元,但仅仅适合一些适合的水果。更多开水果店入门经验分享,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店早读课。
3、多留意一下批发行情价
把那些当季大众化的水果,做为低于市场价的特价商品;而把那些市场上经营得较少的水果,售价就可以定高点。根据市场上涨跌行情、货品质量价差的分析进货定价,比如在某些货即将涨价前屯货,在有些进价低的货堆里也能进到质量也不错的好货,在进价不同、品种却相同的货里,可以提一部分好果子出来卖更高的价等。
4、刚上市的水果价格一般高一些
比如水果刚刚上市,水果供应不多,批发市场货源比较少的单品,这些新品拿到水果店里面去卖的时候,就可以卖高一点的价格。而如果水果是大量上市,已经是当季非常普通大众的铺开了之后,水果的价格就要下降下来,这类商品最适合打折促销,吸引人气做活动的首选,同时也可以搭配刚刚上市的其他水果一起销售,提高水果店的客单价。
水果店定售价的时候,不同的品种要区别定售价,灵活去调整售价,这样才能减少库存,提高周转。
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