By 承味 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 牛腩 80克
- 油 10g
- 生抽 10ml
- 料酒 10ml适量
- 姜 2片
- 蒜 三瓣
- 盐 一茶匙
- 碱面（干重） 100克
- 小葱 2根
- 清水 500ml
做法步骤
1、番茄顶部切十字入水烫一下去皮后切块。
2、牛腩洗净切成适口大小，冷水下锅，放入葱结，姜片煮制。
3、锅中热油，放入蒜瓣爆香，放入番茄块炒制，后放入煮好的牛腩。
4、加入生抽和料酒的混合汁。最后倒入500ml清水煮制成番茄牛肉汤。加入一茶匙盐。
5、煮面条。
6、煮好的面条放入碗中，浇上浓郁的番茄牛肉汤即可。
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