花甲属于贝壳的类的海鲜，它的做法多种多样，它特点很多。价格便宜是一个，味道鲜美是一个，制作简单美味也是一个。
所以喜欢吃花甲朋友，来看看这道烙制花甲是怎么制作的吧，酸啊了爽口，下饭过瘾，吃着可好吃了。
准备需要的食材：花甲（花蛤，花蚬子）都是同一个东西，红辣椒，青线椒，泡笋，泡椒，柠檬。调味料：青花椒，海鲜酱油，苹果醋，耗油，辣鲜露，盐
步骤一：将以上的所有食材准备好，然后将买回的新鲜花甲处理一下，先让花甲吐沙，花甲放入一个容器中加入水 盐 香油，静置3小时。然后准备切配料，泡笋泡椒、青红辣椒切段备用。
步骤二：这里准备炒制，炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油。油热爆香青花椒，然后下入泡椒、酸笋炒香。然后锅中下入开水，煮开后开始调味，放上苹果醋，海鲜酱油，辣鲜露，少许的还有，适量的盐。
步骤三：就这样做好的汤出锅，将其晾凉备用，然后切几片柠檬和青红辣椒，一起放入熬制好的汤汁内。这里来处理花甲了，准备汤锅，将花甲放锅中煮熟，然后去掉没有肉的壳，这样吃起来比较过瘾。
步骤四：最后再把汤汁淋在花甲上，将其放冰箱冷藏30分钟口感最佳。
酸辣的捞汁花甲就做好了，真的是酸辣爽口，喜欢的朋友赶紧来试试吧，味道不错哟。
鸡蛋是我们餐桌上最常见的食物，营养丰富再加上鲜嫩的口感一日三餐总少不了它的身影，但很多人对它的烹饪方法还只停留在煮、炒、蒸、炖阶段，日复一日的单一做法让吃也徘徊在吃腻的边缘。
不过鸡蛋总是会给人惊喜，好吃的做法总是很多的，下面这道鸡蛋炒酱。就是这么一道下饭菜，炒制出来成品鲜香爽口，香辣味加上鲜香味道。看着油亮酱汁浓郁，吃着爽口下饭，美味非常呢。
准备需要的食材：鸡蛋3个、小米辣4个、葱绿1段、2勺黄豆酱（觉得小米椒太辣，可以换成线椒哦）
步骤一：将以上的所有食材准备好，然后将几个鸡蛋，给打入碗中。然后拿筷子把鸡蛋充分的打散，然后把小米辣清洗干净切成小段，葱绿洗净切段备用。
步骤二：准备炒制料，炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，将炒锅充分的滑油。然后倒入充分打散的鸡蛋液，然后用筷子搅散炒熟。这里鸡蛋炒熟以后加入葱花、小米辣、黄豆酱、然后炒焯一会再加入少许的清水，煮一分钟装盘即可。
这样煮到汤汁粘稠，尝尝味道可以了，就能出锅了，再撒上葱花点缀。这样一道好吃的酱炒鸡蛋，就制作好啦，吃着新鲜的辣味、鸡蛋的鲜香爽口，味道很是不错呢。
这道菜黑可以改成煎鸡蛋制作哦，这样就不用打散鸡蛋了，只需要煎上三个鸡蛋。然后将其切成小块状，如果炒制就行啦。
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