说到料理，大家第一时间可能想到的是，日料，韩料，一般只有在餐厅才可以吃到丰盛的料理，其实在家里同样也能吃上美味的料理，其实做美味的料理不难，只要懂得，红酒，或是白兰地就可以啦，今天我就来分享一道我自己烹饪的日本料理。
我采用我我习惯的烹饪方式水果配
在我们中国家庭，基本厨房里常见的一般都是，色拉油，料酒 花椒 干辣椒 等 ，调味料之一，可是在国外不一样，也是各国饮食文化的一个差异。其实日本料理，在我们国家还是很受人欢迎的，美味的新鲜三维鱼，配上鱼子酱，就是一道极品美食。所以生吃也就是日料料理的特色了。
鲜草莓配上活虾很不错
日本料理的中主材料一般都是，寿司饭，神父牛肉，天罗妇炸品肉类等一些名菜，其实日本人吃东西很讲究，比如一餐至少要配6种左右的食品搭配着吃，饮食很很清淡，主要是营养搭配的比较好，而且是比较精致的。
鲜虾取去沙线， 整理干净
今天这道菜，我采用了鲜口蘑和鲜虾搭配为主辅料
根据个人爱好配上自己喜欢的食材均可以
今天我就来分享这道菜的烹饪技巧
黑椒鲜蘑活虾
主料：鲜虾
辅料；鲜口蘑 草莓
调料： 黄油 黑胡椒粉 干白葡萄酒 味极鲜
颜色搭配已经一道菜的营养搭配也很重要，虾中含有较高的蛋白质
制作方法：
- 首先把新鲜的活虾洗干净，用牙签挑出沙线备用
- 把鲜蘑菇洗干净，一分为二切坡，备用。
- 锅里放入开水烧开后，加入白葡萄酒然后再放入虾煮2分钟捞出来。去壳，头和虾肉放一起备用。
- 锅里放入放油烧化后，放入虾肉，小火慢煎至虾肉两面金黄色，然后在放入蘑菇，继续煎至蘑菇也是两面金黄色后，放入黑胡椒粉翻转，在放入味极鲜，翻转1分钟起锅装盘即可。
绿色的叶子是薄荷叶可以使用
两面颜色为金黄色 ，黑胡椒味道浓
可以适当搭配一些沙拉素材也可以的
鲜蘑的口感很脆煎的时候或不要太大，容易糊
黄油味道煎熟的菜配上水果更佳搭配解油腻
整体口感是突出黑胡椒和黄油的味道，不用加盐和味精
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