茶干：6个； 鸡蛋：8个； 五花肉：350g； 大白菜：2颗中等大的； 梅花肉：350g；，我来为大家科普一下关于包菜猪肉饺子馅怎么调?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
包菜猪肉饺子馅怎么调
一：配料准备茶干：6个； 鸡蛋：8个； 五花肉：350g； 大白菜：2颗中等大的； 梅花肉：350g；
二：方法步骤步骤1/8不带皮五花肉和梅花肉各一半，加葱碎，盐，鸡精，生抽，老抽，料酒，生姜粉，白胡椒粉，花生油，白糖，拌均匀放冰箱一小时入味。
步骤2/8大白菜提前洗好控干水分，切碎，放一大盆里，撒上盐，用手使劲拈，能出很多水。
步骤3/8用手挤出水分，再切碎，再挤出多余水分。
步骤4/8这是剁了两遍，挤了两遍水后的样子，两个中等大白菜最后只剩这么多了。
步骤5/8茶干切碎。
步骤6/8鸡蛋炒熟切碎。
步骤7/8上面四样倒入一个大盆，再酌情加入适量盐，鸡精，花生油，最后再加点香油，戴一次性手套拌匀，放冰箱入味一小时。
步骤8/8最后就可以包饺了，圆的方的饺皮就随便了，我是买圆的饺皮包了放冰箱的，方的饺皮包了今晚吃。
