主料：鱿鱼(鲜)450克， 韭菜249克调料：盐5克，料酒10克，味精2克，酱油10克， 大葱10克 ，姜5克 ，大蒜（白皮）5克，各适量，我来为大家科普一下关于鱿鱼炒韭菜怎么炒?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
鱿鱼炒韭菜怎么炒
主料：鱿鱼(鲜)450克， 韭菜249克。
调料：盐5克，料酒10克，味精2克，酱油10克， 大葱10克 ，姜5克 ，大蒜（白皮）5克，各适量。
将鱿鱼切块打成花刀；
韭菜洗净切成寸长；
葱姜蒜切沫备用；
锅内烧水，待水开后将鱿鱼放入焯一下；
炒锅内放少许油，将葱姜蒜沫放入锅内煸出香味；
将鱿鱼放入翻炒，倒入酱油、盐、味精；
再放入韭菜，打上溜芡，再翻炒数下，淋明油出锅即可。
